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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
G3 U) u! X# C6 {! B: G7 [+ K 1.并非人人皆宜。) W7 `; F7 d2 z, a' K+ O+ V
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
. a0 n2 l, d+ {: A4 U. N4 O 2.不能与药物同饮。, k+ S( O# e$ T. x7 f
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! T) L3 k+ N& _: @0 o; @& J) k, A" k 3.不能冲入鸡蛋。
( F. _) C' B( w7 d' j& p; m. `5 g 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
8 s- h8 t5 K8 k* ?# F& K; i& I 4.忌过量饮豆浆。( ~0 f, e5 _7 F9 N, f: J, \
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 T6 w) _6 `2 K# ^- I) d! ` 5.不要空腹饮。
* ]0 |8 @. ] q; y 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
V2 S( M0 l7 k5 S 6.不要饮用未煮熟的豆浆。4 K& @$ z7 H1 Q- O
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。5 A! k, N5 Z7 K% w7 ]
7.忌用保温瓶贮存豆浆。* G# s) @9 u. x' U8 T
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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