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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 5 a/ \/ x: i9 j j
1.并非人人皆宜。
# K0 o( ?: i' e1 a- e9 T 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
% \' a- E+ m* b J h% j7 f8 P 2.不能与药物同饮。# M/ O L7 D" m+ y- C5 ]
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* {! H- o2 k/ }* } 3.不能冲入鸡蛋。
" C7 G: E& K! A3 x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
. w+ f, O% ?( w& y2 g7 ` 4.忌过量饮豆浆。
, E8 b8 e! S6 W, U; T 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 }4 N6 ?$ } d, m2 p
5.不要空腹饮。; w+ U' [# n" x/ v+ [6 G1 p4 \
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。" p4 ^, G1 z8 @& r( n
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
; t' F7 c3 \0 ^' x0 u0 } 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 Y* v" j# ^& [0 j0 h3 O 7.忌用保温瓶贮存豆浆。, g# `" E9 Z" B2 s' a5 Q4 ^
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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