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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
% |! y/ }: s- m 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌
& L3 O2 f) n( _* {6 w4 ~( A1 J 在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。8 W$ `' f" z* w3 ?# q. `3 Y( ~
橘子, B; V1 t' e- y Y4 B. l
通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”
6 I5 I2 x, }' A7 ?/ v3 C& Y “性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。# T. b6 ?4 P8 m- j; A E
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。
1 D+ U: }% c. { 慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。
+ w. \2 N; k' _/ s C/ Z$ s3 f 柚子5 |. }) @( Z+ L9 S0 l4 V
治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
( w/ u" p: M7 b( E0 l; T% n o8 E “性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
- C2 v$ v' c; R0 t6 O% O1 N6 T 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。: K2 l$ v6 D/ |$ ^7 V" B# P
慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。( q2 D" C4 i% |$ B9 @- D
橙子
9 I5 e# ?, q& P7 {& x( M1 R 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
% } P) ^+ y5 g0 T “性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。
! M# V E3 e2 t7 [ 适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
$ W' ^% n3 Z( S( k 慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。, X( c+ V+ J( O: L5 ~. d( g
相关链接・生吃之外
9 ~6 U) B9 e. W6 E+ f/ q9 N: ] 橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”8 U; n0 t; g. e. c( V1 I
除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
; D8 {3 R9 ?8 u6 T" O" M ★橘皮粥
( b) f3 Z3 N! u4 I1 R 做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。; U" @3 m- S% @/ M
疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
8 f/ S! N8 W/ ~$ V! Z# [$ R0 X ★香橙排骨
7 r7 H% N3 Y# I9 ~3 [9 ~7 ^4 @1 A; @ 做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。: a" f" N0 m+ p) W/ P
疗效：养阴清热、促进消化。& j1 ` g5 j) ~7 X; N4 S) \
★蜂蜜柚子茶
5 E. ?& t& |8 l3 |, l7 B8 X 做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。$ M! w* L* C7 F0 D7 `* D4 k& d) |' }
疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
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显身卡
发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴