|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
6 E, f9 l; S% k' {! j9 K3 i1 V) @% o4 h; T* I: q: t
油炸食品% N+ l, [+ {* A |+ `) i ~+ e
) Y3 u' r. t' p2 E2 R 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。# k& j" {' _& A8 ~2 E0 J
0 v4 C/ W7 Y6 o5 x 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
! ~: Z0 I' y7 k h: o6 v3 [
3 |! G) o, O8 I: C' S
t8 t6 X/ ?' Q4 N2 e! k 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
( k$ J" W( J" P) @( R! V4 ?/ Q
) R1 z1 b0 O ^ 辛辣食物
p1 i1 L1 z$ m5 a4 G0 Q; u
6 I: K( Z: R5 k4 P6 F @; \% t1 H9 T$ V$ A) P7 [! E) a
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
! r% Q& E5 a% n# A9 w0 `$ y8 R( e S/ `1 P) Y
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。8 D! b+ H/ u6 D p
6 F; `% Y p0 Y
v- @8 H# M, C- Z0 h( v6 u 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
+ a6 g, T/ ~5 \7 [ k7 I3 K) s) a: G
巧克力" J. |1 k5 t3 A" y, D4 H
+ H0 z9 d" D, E" V- U. X/ D7 `2 c9 }( w6 J% u6 l/ k8 D' F
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
( W( Z/ h' |. P: Y8 _* e+ S% v% {1 O. X
& W7 d0 B; @ }9 v# P7 ~ p1 ] 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。% D7 h2 {! D) j4 L
" V( \3 K2 A i. q9 c0 f' K 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。- i4 x5 |7 e" I, {( a! ~2 A
% g4 q3 H' l8 q3 X& [
柑橘汁$ G' l1 r& X( ^/ y+ Z
+ f0 k. @9 `, P, B% |1 Z) t1 w z+ w( h$ q; C# i. N
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。' L0 T4 S D {1 S/ M X8 B
# `6 ?. Q' L7 ^$ x* i8 h
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
5 @' m1 W# ` T. x4 m# Z/ e5 X: Z6 j, l+ G @5 m2 f
: U$ w0 V+ i, a% ^
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。. _4 m* z6 F w0 `+ f. z& x
" n% j- z. M( e+ @' I# t' B: l& G2 a 奶油土豆泥- z% M: t7 P/ f# J/ i) V
+ f: ?- W2 I+ Z* x1 \
" ?" o. S: P( t: n1 e# I 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
" m" C0 N# r* q5 x! T6 z" d/ \- Q! \- i. M7 G4 g' k4 b
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
h& X) \$ l$ c# g+ @, d5 \7 L: {5 V
) u2 I- p' A! V Z+ H) {/ ?% o0 H 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。9 e' ^- ~. G# K, v k2 T" r; Y' H9 |
: I6 T# L# i. a. l6 J& @
生洋葱
( o3 [, D- ^$ ]* E1 l/ Y: X4 M% t7 N4 @" U0 U: Y& B
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
3 x x4 F3 I8 A8 `1 H9 n/ x2 p/ E7 A; L U# b. x) E
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
4 L1 d# P, O' T/ v2 z3 C" x' F7 ~$ B) `
+ g9 A7 C- j; o" K1 U0 H
冰激凌+ j0 _- E, e, ~ c! U' l" y
6 H+ q- n& Z$ X! m* Z" d 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。; A( p$ l. Z% V8 d
' Y q" U7 J6 T+ \( T1 C 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
. m) Y- {8 `7 ^2 G6 r- k0 W" R: k0 V: d' ]
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。* m( L: {1 }+ H5 g& ^' e+ n
( D9 y+ Y& v" u) V( e7 c' L
9 z }/ ]: y& H5 c1 ?! ~6 R- q 西兰花和卷心菜
) M- w) ] l7 } r2 N' b8 k- a; m( `9 C/ V
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
7 u5 x+ F4 H, p% f! X( x9 F$ P5 A y' G$ U" Y
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
% Z; @1 ?6 ] p# B$ p
0 j/ W7 V! [9 @9 r 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。3 p! O, C, t" N
& w& N. w4 i0 t0 |2 D: n
: Y" L0 j, H: B8 s" x r; V# w( }" D
. W9 J- D! \: _* r" N" B 豆类4 G* t; T2 K) Z9 Y0 z+ I6 ?5 m
6 g6 B) {* {! y3 Y$ }9 L0 H& R. v 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
+ @; h' N5 A# a5 Q
# t, E6 f/ G! g0 S9 Y, x3 \) s* c% J 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
% F% d7 U- S# \; F( C) H8 x4 p7 L
( a Z+ c# O6 T7 Z 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。8 ^" |( d. e6 }( b8 E, I7 ~& X
: A; I7 ~8 R$ N' A2 ^1 R# b2 B6 y4 H; B5 i% |
无糖口香糖/ J8 m k5 M8 L
2 |' k! B# H( K; w
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。/ H% o, |4 V5 P/ S! ~. _
8 _9 @ R' m) n 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
