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# E8 Q: L( C2 I: S# \( s, t$ v* e/ J) ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd e, L; z, p$ ]% }" A$ F
( k. S2 V9 y! }* \$ @[size=3]準備食材有:4 C( H; s2 }: e ?; T3 O; b
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)! Y: J* S: `9 [4 C
0 y. ~: h7 ^6 {, H7 [+ c 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)" u* R9 k. u- M) n1 m& r$ E
(烹飪書上是用草菇~)
8 s, x, Q$ |9 h9 d& P; |+ j' P& M7 x4 d8 L( b* J7 H+ @
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ y# u7 P$ i7 R8 h
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. I6 ^$ B, F+ g3 N7 }, @$ P1 F/ F5 B0 c; r. p
[size=3]再來又到了調味料了:! ?: r# [) }1 F& v$ y2 G
; x8 a$ S# U5 T+ Z" r9 D, D# N5 S 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, t1 E3 B$ h; Z$ K
* G1 f$ k! x3 V7 x (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& X8 L" o/ P" b( K8 O1 G# J6 t
: f& X6 ^( q- @: G- Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
( l5 y! I+ ` \2 I8 Y8 ?; Z8 C7 l' N/ z% |6 ^; J
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* c* e7 N @' G& F k) w
* Q+ p# O( T9 @
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" f4 w8 g) S' p$ ^8 q
5 ~7 ~# d9 Q6 P, G8 o( }3 t (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) b, Q& v2 f0 E: Q( R% P9 M" g' chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL1 F" U l9 X5 U; p; V0 J5 g
1 R& o) f& i( O2 ^" G7 P$ b[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 }9 F/ a+ G* j, nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD o2 u% U5 u* q+ w
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~7 o: S3 N( H- j' ~: |
. P, T" V$ O1 _0 I雞婆時間...............0 q, [, s" o* ^& x" G5 `4 q7 D
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: k. j+ x9 q6 R- d5 f: B
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).5 e* l6 T# h6 O6 \/ }3 v2 J# o0 p
& D% d$ c6 }6 s- t* G# j- a" j3 q1 x
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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