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* N+ \7 \" i8 x; F0 N+ X[size=3]準備食材有:+ y6 Z f2 P8 S
# Y. E3 T O) Q2 Y$ P- U- P 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)0 q( I: d/ [/ j) e8 }/ t
+ m u6 T; E. h) n. O 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
/ H8 ?/ @; r. j. d1 v3 b(烹飪書上是用草菇~)/ u) | }" J7 ~) O7 S
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- o& |* ?) W5 k, G! y
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2 o1 u2 t* o3 Y& \' _4 p[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, h% h8 _. H1 D: ], D: L
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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* v9 `; c3 U8 c; Z: i. ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 I! N5 j7 I0 S+ g# {" f
+ q5 w/ B5 {4 P( {0 ^- ? 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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5 s, L4 K1 m4 c3 c5 S (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' f) X$ b0 c- B, h6 A3 \+ c
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6 a) y1 o: P' q+ T( O! ?
- B4 {! S" c+ f[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
$ e" k, n6 n, U& e* Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD4 g* H8 J8 W/ Z+ ?. d
: }6 v5 }0 _- ?& G. H3 m! `[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: C+ t# D) e9 b
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雞婆時間...............
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6 G2 ~. D7 H9 p% X3 v; M 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) y( p- H$ k8 ^, a t7 ~
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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