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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 P1 t: i$ _: L6 k* q8 c. m
7 k8 C# K5 i* Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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/ v& [/ Y6 c) Z+ e[size=3]準備食材有:
* Y9 G2 X5 k! ^. f% r( }2 l( U, C1 v: U1 @" \' ?! r
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)0 y/ ], W4 x) `" m2 l, v

. e( K( U4 X3 n% F" U- l                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
( B) D, X! X& q9 a* k(烹飪書上是用草菇~)
1 c! ^; q2 n; O9 p' X5 h1 r# q+ a& E+ ^9 J. L8 q1 q
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 b- q, g2 q. J( g+ C' S
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3  z% P) G& G. c0 P8 M2 q

# X  `$ I4 x6 f5 Q[size=3]再來又到了調味料了:
1 `3 _1 V, h- b8 d: c% y4 }* X
4 h- X7 y0 b/ p- n) G3 r                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
/ l! F& [: |2 f+ b7 E
: a/ b3 \7 O4 R9 K( a1 m: {6 B. n                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
$ l8 j$ I6 V# ^+ a0 L
! j9 O1 B: [( o! v2 A( Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
0 P, _& [8 j: s/ r% Y5 o4 i7 N: i- e& l% w9 h7 m9 \7 ~
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
/ r4 T7 e( R3 a8 I& ~+ T
' n, v/ n4 G& Y7 {4 K5 p                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
) U3 I6 b4 Y' O
, K! T, d6 k$ }- B" Y9 a                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
7 y7 F9 a! ~( _# L" _$ D2 |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
/ }7 ^3 z$ l2 g% v9 e& `  }. D9 F
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! |2 c+ U4 ]9 [1 Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 r( C* g) P8 Z- a2 I4 u( q
- ~; @: ~7 ?6 n7 M4 y$ S8 b[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# G9 _* p. `& R% d# x
6 J6 j8 u. ]* D; n
雞婆時間...............
& `9 X4 o1 M; Y, f& Z9 A+ j" Q3 n7 r' [, V/ N+ Y
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
* _9 N* C. E$ W8 A. L# R, W3 Y2 x( r" P" X
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 g! z" o. ?, L8 k
! j3 \8 F& r- U$ @9 v                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).4 J& ]5 B9 z, l; g  U4 R
7 p2 f* }$ `- C% N
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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