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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ z! k. L! x+ o* ?: o: r[size=3]準備食材有:+ C/ J& a4 F+ N3 Z& H6 T

1 D- {  s+ V9 O3 M% b                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)2 f5 L0 w4 T: N2 H# C1 C
: j7 G$ d8 J3 j* B7 }
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
1 u$ L& c4 J+ Z  Z(烹飪書上是用草菇~)
9 c$ X% H9 S7 W; d) u
5 T- m4 s0 Z3 Z+ ]3 y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
3 z* @1 Z- M$ A! g* phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
% C' {, k' I, a1 \0 h  |/ K+ O# q8 I) D& V  {
[size=3]再來又到了調味料了:. q+ y1 G- H' k' I+ H; e
* p5 ]$ }) m2 h9 Q: {7 A
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 U& I& h( u5 Y! B% F, K
- D, R/ }9 S$ C4 |8 k
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
& p7 g0 N3 f$ z7 ~4 x6 L+ ~3 L' d0 \% s6 P1 c
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
; M5 k* ~5 k( a/ l7 z
& c- W9 W: M. U9 _# t4 |[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ j5 W3 W$ ]' v: u. O

2 R# o  j& B! D) F' c                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% k7 K5 n( J5 N: {; q
9 s# j9 f5 p7 F4 X# u
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 k9 B& V- _. u% k( h8 Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
* |( j* N, r5 W% U  [9 z: T, }0 Q: c; }1 M9 y8 |
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* [$ P, U! Q4 o% h
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
' j- Y  t4 V+ b6 \4 e) ~: L4 c5 J- y1 O( i$ A% Z1 b: D3 L9 o3 D
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
* Z- ~0 Z% ]) }* o2 A" K
# @) _" o2 s  ]: m+ I0 w雞婆時間...............
! }" t. r  M/ a! C+ g! u" A7 [) G) _- _. x3 {
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
' n$ s( B# E$ C0 Z/ \& q8 Z. M8 K5 r4 Q, P3 c% J
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., l7 U' y, ]0 |8 z  {: T, v
# Y! t7 p# F" G# Q* y- T; a: @
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." X! ^) T# q/ n/ W

" _& I% c5 u6 g6 q    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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