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9 y6 `/ |$ G0 K/ c1 @[size=3]準備食材有:3 R4 P$ E! H) `0 s8 k
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)( p3 g% j' Y+ l) i* O
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& l) J0 r: _$ o8 G1 d
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0 A. [* _3 I/ }[size=3]再來又到了調味料了:
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! {$ z9 z% k4 U: ~0 d 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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: t# J1 g. i2 l7 N[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ J: |" ~+ m \+ R
; p# ^- z+ J6 M( E" D* O5 a7 } 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 m% V1 \3 k' ]% Y
4 j/ I$ v* e7 y+ P3 i5 h (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] M3 k4 g0 ? L7 I4 X0 T
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5 W: R: i3 b0 A& v: R* h1 {9 H[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- o3 M& C! E8 x+ e# U8 U2 y, s% ?
5 _- z& l, m6 R$ v% R7 U雞婆時間...............4 J' X5 o1 ~# X% Y7 a7 } j# M
6 A, g/ w0 Y' k B2 E+ q9 E% v1 ` 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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" C0 S% L! |' p% a$ D$ { 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 D2 ^; R% h3 Q/ U
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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