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$ `1 B, Y! M4 V# N' T$ c8 e[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)$ w- s' L8 h, `
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
# @ Y" m6 S3 a2 [# v$ m(烹飪書上是用草菇~)
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- w; ?# U; b* h(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 T( f' L$ Z% h2 G( `% r; z
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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9 i! T4 W% V B6 v* x; p j 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 ?: k9 m: r. C
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 h% f3 q' t$ f4 @
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8 `5 ?2 v2 k& |6 |[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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6 G) d1 h7 R$ O) h& M# D( a/ ]' r
- ?6 p0 ?. Y( g4 u9 o[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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$ }6 t0 u, R, L6 Q, o雞婆時間...............$ }4 y; `5 {2 s. B
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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A& t) ?# i; T% z$ \' |# W 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." y, H5 z; J$ {9 Y# ~7 d, c
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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