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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 [# K7 i/ e3 z2 {& J B3 e( }' b8 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 l4 O" o, W# }6 B6 U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 @5 \' {3 I* l; q- m: U, i6 G) I3 L
猪肝+菠菜2 @8 K6 Q( D" P! G$ b1 f: V& a
作用:防治贫血。3 ^5 g; g0 X" E$ c( l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) q% C, M' W$ Y5 E8 [+ Y 羊肉+生姜1 f: Q/ _! I! `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ \) X( L7 ^- N+ V4 a5 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! t3 u/ t7 B5 ]8 R 鸡肉+栗子
D* H8 p! `! f( P/ {: g 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ I7 }% z. f+ \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 {" y) d0 D/ s6 F) U! X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ j9 T- c3 N9 E& j! E6 k$ E0 L 鸭肉+山药
1 d' R+ M! y' ^4 b' g! I+ Q& |7 I$ H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. t+ w, c2 G9 g. C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; ]0 a8 I9 j4 O3 Y+ d/ [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; m9 j+ D# q: @7 E# H 瘦肉+大蒜& [( R. ]% u6 g% G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' f8 p2 K. Z$ O9 A7 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ m4 z' N; D h1 d 鸡蛋+百合; Z+ |4 @ ]$ i0 c$ P
作用:滋阴润燥,清心安神。* h8 C' d2 O' d9 q! S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 U- x0 ~% g ?% S; c 芝麻+海带' S# k) v! B, n8 h
作用:美容,防衰老。6 r% [' C9 I( C/ V0 [4 B; ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: S! S' w- B- d' S5 m: w+ M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ j, e' v* y0 K9 e* [
同食则美容、抗衰老效果更佳。' o! w% C6 G5 A* F9 a
豆腐+萝卜: m- z$ P- X) x- ^0 [
作用:有利消化。
& w( V6 J8 C4 b. m% ?' \; W- N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; R. M& Z' H" L, V5 }5 I, x& T- j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) H. m6 E* l) }- b5 n, N 红葡萄酒+花生. v, E- J/ f3 _, k2 ~6 x0 k
作用:有益心脏' m" l% H; X5 Q& h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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