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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 L5 N5 o/ z9 L- B# l
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鱼+豆腐
* [" U% f/ ?( n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 v8 m1 X4 E6 Y6 H! n0 F I( C4 E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. u8 K6 v1 T/ H, N 猪肝+菠菜
# _7 C: J$ [9 X 作用:防治贫血。8 d3 h; J: l: k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 t3 h/ z* v: a% h% D
羊肉+生姜. U" @5 t) V3 T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 @4 {. t/ V# C& a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 s/ G* P" N* J+ X$ Q! k0 Z9 H
鸡肉+栗子9 C7 k/ T p& w4 `: l C
作用:补血养身,适于贫血之人。8 i5 h- X3 [( h! [9 @* d0 ]8 }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ D1 x7 L, B- Q' N: D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, }6 U7 c# Z+ D& \$ l 鸭肉+山药: b4 p: G- p9 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. x: T: W$ ^. \& T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( ? i" y* h3 _" \' b. p" \8 ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* F8 y2 L1 G; N 瘦肉+大蒜
9 ~6 Z/ B' G( C# h6 l! A8 S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 }! t9 C5 a) x0 [' s+ y- n& D5 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- V) \5 y- K( `( j7 K0 @. e
鸡蛋+百合
2 x- R% z) r3 X; G 作用:滋阴润燥,清心安神。 l( O( d- o f2 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) b4 k" b$ q8 b5 T6 a
芝麻+海带6 U2 ?& \! ]% T( K- `( T4 e% C$ r
作用:美容,防衰老。, r' M0 G" z3 J6 d k/ G/ n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 q3 e7 Y0 U) M' M5 h/ g1 `0 H+ G3 B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 O: ^; _! V# }. f4 R: Y- w( ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。 F- S2 a4 l1 k& y
豆腐+萝卜
6 C) k' F2 V {5 ^/ M5 h3 M 作用:有利消化。# `( P5 I9 k' H9 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 d5 X" ~- v' d& ]! @* Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 Z, k; x* b5 f8 ~9 Z' @ 红葡萄酒+花生
* o* J) o5 M$ q# p$ B$ K% [ 作用:有益心脏
( m" e0 q3 O% Q$ Q, j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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