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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; W5 b4 r9 P0 M& v% g9 i9 {
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鱼+豆腐
* i' @4 j1 F* m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- m; |0 N% ?( @( Q; V! T4 }9 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) F# } P( l0 I/ ] 猪肝+菠菜
4 Q2 A" K; D. S7 z2 G- ] 作用:防治贫血。
p4 z# i' W& q! p! h5 |0 e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 `. k) r2 g+ j6 x- k; Y 羊肉+生姜
. [1 j8 o" h# ^) M, h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 ~. ~/ ]. s E% p7 |! m5 P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! y+ \4 z6 ^. x4 ~! B# R/ U
鸡肉+栗子* i+ M1 B: R! \' o6 t
作用:补血养身,适于贫血之人。8 Y$ \& a- w; G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& u- G3 u+ U3 M V- k( ]8 L9 ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: ?/ X1 |3 W7 c( Q! K/ u
鸭肉+山药
4 P# s* Y: v3 d% |" r2 H" ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 N/ _, h; D/ r3 M4 o, j% C7 i0 i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. [ S# J- R8 k( N. v# {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- g3 Q) r9 V; U& |8 J% C, o4 I
瘦肉+大蒜/ _1 D& P. @' G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' S$ {# ]' E0 x. C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' L5 G; z3 @0 V1 M& c) O! Q 鸡蛋+百合1 k8 N W( i* ]: y& }
作用:滋阴润燥,清心安神。
( w9 U( @* }3 ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ D0 H' z( v7 J$ h5 |" G
芝麻+海带( T+ U: `+ S+ M
作用:美容,防衰老。. J) e# f3 Q- r0 r; j& {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; I3 s$ v6 L" Q8 i/ ~& f! U l' b V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* b8 Z1 n! C; n9 ]7 \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 B! M) N# i" z7 G! j- M 豆腐+萝卜& x, E3 U% d s
作用:有利消化。
+ q4 H; w# O# t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& g2 K0 p/ T2 l" u& d# n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 V; e6 d7 G0 n 红葡萄酒+花生/ j9 A/ Z3 }5 D1 I( C& d" V) Q
作用:有益心脏- j# e/ }# V$ H: Y5 Z# ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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