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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) C$ O# u+ y* m; A: x! s
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鱼+豆腐
2 n ?; s- V: E# n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 u; o$ H4 A# ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" _; N- E2 d4 E: h o' |, c 猪肝+菠菜9 a! L! I2 v3 C; {, f* K3 \# c* a
作用:防治贫血。
% F7 x; D: ?+ A* F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ a* A' B- U) m2 G8 t/ t3 e. f
羊肉+生姜
+ ^3 j, S$ |* ~$ u; r! s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) @2 ^3 `/ g4 ^! Z/ }9 g: x5 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: V0 b7 d, e* q t! Q 鸡肉+栗子
V9 N' q4 D( O8 g! l 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ X# y0 c2 c( I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 n* H" _ W9 s9 o" d+ Q2 w+ C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, I: L4 K4 B- O2 L5 F
鸭肉+山药
/ I! _3 U! T3 Q/ R) y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
s _" V/ R* F* W+ ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 ?3 W9 y% Q0 V, L0 @( T+ `" [/ |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 g: H: M+ T: F; r* l/ o5 C 瘦肉+大蒜' d% c9 v: v# S) `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: C1 _" T( y6 V% j1 X1 Q6 t' q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% q5 P7 p! s) a6 H
鸡蛋+百合! ]8 w, J1 d3 w/ e! G. X1 _, d
作用:滋阴润燥,清心安神。( ]" o4 w% O7 F( O- M+ D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( f3 T' B- \$ j
芝麻+海带
4 ?/ l$ w* ^. @4 } 作用:美容,防衰老。5 w- l, S# D- {% v% b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 |$ y# T/ w/ g4 @ g! d6 u; y' q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, _, K \# F" @, [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。! d, s( e. N1 j% v( g7 {
豆腐+萝卜
5 u+ b6 b: I: f5 X4 M 作用:有利消化。
/ G0 M1 j7 A* |( l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ A+ @9 g, l) v7 E1 e# w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # X; H5 Q1 W, [
红葡萄酒+花生
7 M6 H m) z/ G 作用:有益心脏 Y4 @$ K& H! r$ C" Q$ m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 R9 r0 }$ y0 P9 X# k) c
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