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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; d9 L; ]! J: x: V4 q8 r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# w4 n$ p' v8 N- X$ p1 O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ g }1 h! |' U: i8 Z o 猪肝+菠菜# X. }2 e8 Z$ Q. X
作用:防治贫血。2 t$ d+ e! A' J: n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 V* _2 h; I2 u5 l% E- e
羊肉+生姜: V& X3 w3 {' u; V# h# w7 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 l4 q& C H: k0 W1 ~/ b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 W7 N$ j" u( p) p 鸡肉+栗子
( n) J' Q7 ^; w6 B9 ?4 Z 作用:补血养身,适于贫血之人。' D' N8 ~" h7 y0 {0 R6 G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' Q4 ]0 h6 N; T7 {/ Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- s$ { C# _* @, O$ L 鸭肉+山药8 Q' r. C K3 _# X% d2 X. S" V8 n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 | X8 x e. ?5 s9 O& o5 a) F/ y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; W& r, z: Q- K2 I1 H- T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 C- m/ Y: g: i 瘦肉+大蒜$ J5 I3 z6 M, K; l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 T7 `6 g" _$ d- i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 w; O9 M) O# L" }
鸡蛋+百合+ n3 {( ^ q2 k8 \3 _9 \0 a
作用:滋阴润燥,清心安神。
" f0 k. w' a* C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; n( B+ _) f M+ v8 ]7 D/ k" v& F' K: k
芝麻+海带9 e! u$ k( Q! Z+ R" [, _0 m; n2 u
作用:美容,防衰老。
. X" F- f+ U) Y& i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- ?4 N. k; N6 d0 k# K0 H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: C6 @; r$ S( I% W+ G& T5 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 P9 b8 G% i1 ?$ D. D# a 豆腐+萝卜4 t: r3 \. G5 M1 a9 {# ^
作用:有利消化。& Y3 ? Z" \" K$ m- U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
`, c3 O" e/ Z H! }1 _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) m3 B; q- s+ j$ i* ^& v- M
红葡萄酒+花生4 T1 w/ G7 z ]1 Q- V l# P$ c) x
作用:有益心脏
/ N: Y/ J; E4 | n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) O7 C% P5 A. [6 z" O' I; r$ g' _
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