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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. O8 v$ T! _7 t, F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 F( T$ m7 ^& U, M- {+ E k+ w. l( z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 j* f' ^0 h. c0 k* |9 L* J
猪肝+菠菜
' G' s. q. W( W7 d, H# B 作用:防治贫血。
2 q+ o5 R- K$ M D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- j( P( ?5 K, U$ u* E; G+ l 羊肉+生姜" u# s& w/ l" `% k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* V! D# I9 ]( [2 ?( ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* O" V% B. u) f( Z n) Z1 ]6 G 鸡肉+栗子) K B- S9 b4 M& N, v
作用:补血养身,适于贫血之人。
. ]' o) |# F4 z: q1 r* r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 v, z) b" ?8 [* _) r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ S! y; t$ M# J/ u: U! L
鸭肉+山药9 H8 S& f) P( h) b V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! J+ M9 a5 s5 n$ y* M9 b* M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: K, ~8 D u; S9 y! A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# m8 y S/ q4 \1 C" T: e" j 瘦肉+大蒜
0 n; o6 c: X! L* @# O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- L0 y" ^) H. m V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( I2 E$ F+ z* p7 u 鸡蛋+百合. N8 v0 [+ q% v G9 }% N0 K
作用:滋阴润燥,清心安神。1 x0 ~- B" V. H; G) W( q; }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 {# D/ o1 o* X g. g+ ?
芝麻+海带# x; y2 ?5 R& L4 Z+ ^" o! P
作用:美容,防衰老。: S/ S& ]8 l7 w h, j5 c& d1 b( ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ Q( y: N9 [ M7 [4 n' H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# m1 M! O! k4 d! n! b! b" x
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ L; h; ]/ W" C
豆腐+萝卜
6 E7 ~1 F9 Q. ]: M 作用:有利消化。
! \" |0 ]+ _' P5 M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, S7 L8 B# L, a' T$ n% n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 k8 h% g O4 k$ Z
红葡萄酒+花生 }/ A4 U( n8 y3 R
作用:有益心脏
2 o' B. v @" a' u& l. e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : R( V8 q" A1 a) J% M. d
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