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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& a J) Z) | G3 R3 @; O 鱼+豆腐 8 ?$ [% f$ L; v+ P2 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ w J* h0 t. l' p$ K0 w# S% e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 \5 u9 y" N$ ~; r, c: F, Q" ?% J
猪肝+菠菜& q/ |5 O- ?5 [* L* g( V
作用:防治贫血。2 G& @ i$ [" ]* I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 v7 p& u/ z5 r* n& r& P# K
羊肉+生姜
- B) h1 M0 c/ ^. b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 T4 P) _4 B) i: z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 i1 D& ?" Y: o. A8 F3 U- k 鸡肉+栗子
/ m7 D) P$ _. l, b& [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 I! z1 `$ e8 h+ O$ U9 e) l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" d9 d5 v3 P* u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: Y8 n% w2 C9 k* @/ T 鸭肉+山药
8 n; `5 A% R: k* G j( V9 r: Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 H' @8 N) k3 G/ Z8 o: W% [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 v- _" K- V8 z% a/ H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ \7 ?5 w5 W1 l' l+ M/ ?: n4 R: |
瘦肉+大蒜5 `* ?2 F' d. h/ x! b5 k5 d+ t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ |- i% R) `; ?# m* J3 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: _ b8 T1 g! Z, S+ e" \ 鸡蛋+百合3 R1 g4 U) P" Z1 c; t; {1 a, {
作用:滋阴润燥,清心安神。3 y0 {* I) e: O2 Q. v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 c4 U+ g9 M+ _& C6 t* }/ P3 b
芝麻+海带$ K! @! O9 h' P9 E6 K* G3 K: W" E
作用:美容,防衰老。3 ?0 q- l$ _: S# q5 j2 I0 u3 {3 j# O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* Z% N, b4 ]' |" n" e, x: u/ q( q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 j5 u% W$ d- [/ m, F) u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; w: h. }2 V& h) R) I4 Q) }+ B 豆腐+萝卜+ n9 z, X; K9 u5 a7 n- {
作用:有利消化。# t) f. E4 O3 u* X8 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& ?$ D4 b: s M. |& Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' {( v( _6 h7 p; k1 ^( {3 K 红葡萄酒+花生0 a( ? L- l( T- r7 F9 r$ _8 e
作用:有益心脏
1 w; T. R) D, z: {0 U7 P4 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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