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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % ?! ~, z8 j) W. ~+ q S' A
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鱼+豆腐 % m$ X" @% a! Q/ A5 V) U1 {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 ~7 d4 h; ~2 B. q" G( j' D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 h7 S* n; O1 { E
猪肝+菠菜" o+ M9 @8 f1 Q, C5 f' G7 l4 F t( `
作用:防治贫血。
3 ]# M* k8 y+ f4 W4 ^+ j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; K1 p* I/ i9 i
羊肉+生姜% }: u& h" ~0 f) b" n. u$ B4 \; |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% p. n* ]' K5 `2 o& a5 p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- G+ j; D. W" a/ d. z4 h& H
鸡肉+栗子
# q& l. d) C% `# m 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ E; Q9 u% }( u) L# g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* x" C/ k5 E; y& Q4 \+ ]) t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- v2 G7 u! Z; m. C& ?
鸭肉+山药
; v$ q- V6 v% D3 J/ \& p. k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) q2 g2 g' w* s' D/ ^1 t- G' U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* w- z2 {3 k/ F+ ]2 J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 O3 z5 ?: w& T& [: U% S 瘦肉+大蒜4 N" c: p5 Y1 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' @9 `1 c5 P. J+ j: D2 D5 [6 Q, x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* g( t( s$ }" {& F, W7 Q* Y 鸡蛋+百合: _" D8 D6 [* F G6 a: D
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 T$ G- j' r" D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 g+ t+ H; @5 x" r* e" D) w7 x" ]
芝麻+海带
& o( \, H- T) ~5 b" ?8 [$ j 作用:美容,防衰老。
$ l9 A: t1 j" a6 n! r* i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ a* g0 k7 y$ @ U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# r/ R4 A4 z. ]! z/ M/ X
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 n7 o1 p1 @ f4 D: b) q1 U! V
豆腐+萝卜5 L2 W; X2 e# E6 [
作用:有利消化。% W( q# L X8 J/ f. k/ |0 P; ^' U: T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- f8 q0 g. C* {7 K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , m3 E8 z' ?- O' \ x' S6 [* Z
红葡萄酒+花生4 S; }- K5 \2 ]: k: l6 a, K$ a, z
作用:有益心脏3 C: @; n, t" Y T1 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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