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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ G" a9 s, \" Q; W 鱼+豆腐 2 `/ [0 f- N+ d( M: I2 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; o: ^$ [' \4 \3 x6 w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: E7 f$ |$ F4 m) ~* z. F5 e/ T
猪肝+菠菜5 o: t' H6 J5 j; O5 c
作用:防治贫血。$ u! c1 U" H! s& l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 m l, F1 o9 u" Q- {
羊肉+生姜
" U# W& ?9 I! z. H. V' b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 i9 U+ }6 y% N* ~1 R" s& P/ A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, B- _, V) v/ I
鸡肉+栗子! X1 @! e k5 f
作用:补血养身,适于贫血之人。
# A4 t; I0 H+ C% Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 ?" o+ D% H+ T4 p' ], [* } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" e7 X$ S5 u- l/ h) s( p2 f: L
鸭肉+山药3 q' w( N" W9 b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' r# n7 ], o3 @7 }; _8 v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 i( q6 s4 N& w6 s. R( j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- M6 Y# d+ \3 G
瘦肉+大蒜
" W* x! l, _: ^/ N | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 g* l% V8 m; N" M5 p9 O5 ?/ O/ ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- {& f/ ~ o7 S2 k% _ 鸡蛋+百合
% ?, \' L! I: }/ f+ h 作用:滋阴润燥,清心安神。! N, L' v' ], g8 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 x2 i, o0 z8 W& J 芝麻+海带6 h7 F3 G8 Z' \ _- \# }! G( S7 v
作用:美容,防衰老。
( \! K+ w* O$ q: D( V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 o1 P7 C- r ?) y* d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 X& ?- R$ R& g" i N
同食则美容、抗衰老效果更佳。* j3 d1 { B: z m
豆腐+萝卜 ]3 S7 Z! ^+ Z: \7 V
作用:有利消化。* N1 \5 Y) r: L, m3 {- {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 o( g# o$ d+ E) Z9 i. q2 c0 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' K- `4 N& t7 |9 e. B q+ y6 C 红葡萄酒+花生
/ E6 h6 J# v, L8 d# ` 作用:有益心脏 C4 \8 b0 ?' O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . [$ K$ b" D+ Q0 ]
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