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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! S' @! D& K4 l% P 鱼+豆腐
) y( ~* q0 O* E' j2 S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, _- g: H* `7 O7 q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! [0 [8 O( x9 v8 x! a
猪肝+菠菜: Q _: K2 C, j/ ~1 k) G
作用:防治贫血。! f/ A' O( E, w& M3 T" m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 O0 f+ c* J3 w r e$ ~4 f
羊肉+生姜
6 t' h) L) v( E: L5 G) R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; E) i# G0 s* f! _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) { n' t0 E6 J: |9 m4 S* ? 鸡肉+栗子
' U6 [* j% ^& l6 ?2 i, x 作用:补血养身,适于贫血之人。: q( ?# }0 c6 z* O) E+ a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: X+ D1 Q7 K! d& ^0 a) e% A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 e" _2 O2 u z9 e
鸭肉+山药# W( B5 e% z, M* V2 `: Q( X5 s! J1 R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' ?8 k8 p, r0 h8 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 p+ G9 A) X" k3 ^ C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 F7 K0 j; g) f& W 瘦肉+大蒜1 @6 \* l1 L$ e) P5 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ m: p& N" J" n5 k/ r+ o) Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; i0 j8 Q$ e. l! g0 ]6 S2 d8 c! u$ K 鸡蛋+百合
+ V+ W! E( |4 h K' \' M+ \/ z 作用:滋阴润燥,清心安神。
O; p4 ?& n+ T+ }) G: ?& w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. a! P8 b/ R; T
芝麻+海带) X) P+ j7 R' a
作用:美容,防衰老。) w0 O" T' Y' |' f* s2 E6 I9 H; W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! n/ X( G9 S7 K9 `9 t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: u+ O9 d$ r4 F3 V6 S/ W8 V% I& N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 j7 l5 O% u9 [/ R3 Z9 L 豆腐+萝卜4 a! q. L; V1 [' d5 ]) {/ q
作用:有利消化。: ^5 }3 Z: k% t9 K {6 Q, {$ j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) w3 B) D! U3 f6 {. u9 [: J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 W$ B2 a9 r5 d 红葡萄酒+花生- t' K. {! x. ^ G% L7 }
作用:有益心脏2 S7 d- k/ \7 y1 g O9 f! K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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