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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: O9 k v Q' V: P- ?7 J$ Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( l5 u& \! g& a3 O# O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 b& n4 O ?, F/ g& M& b8 |% I1 ~
猪肝+菠菜
# c; h! u) K& ?9 v, _$ X) C& v 作用:防治贫血。
; s; a, c( Q/ {. m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
x! ^. a7 J- v* I; J! `8 D' ` 羊肉+生姜0 E* h% \$ R9 e# | |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, ~( m6 E0 z% l7 P3 i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ w4 \) _% f" S% M
鸡肉+栗子, E* X9 w" U: G4 V0 M
作用:补血养身,适于贫血之人。/ F9 {/ s1 s: g& M! D7 U5 q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 [, v# E) L3 k0 z; R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- b" L x/ [3 l/ A( F" t; Q! ~6 y 鸭肉+山药$ m4 ], G& i I% o' r' H' U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 ?% o4 C, O2 c- A( b. S9 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 V5 @+ ?: ^: q! G( ~) e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" i) o Y, s2 J! L: h& @) v
瘦肉+大蒜
i# t* U5 n& U2 I- E; o5 `; B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 O* o, ?+ A9 H2 @) @- |2 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, z7 a& i+ X R: e) W: b/ A 鸡蛋+百合1 a8 b, _; g ^. N
作用:滋阴润燥,清心安神。* \ I9 J' X! Q$ r& c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 u5 h3 x! Q- b, t8 m 芝麻+海带
6 V$ m+ A; J1 g8 w0 ?* [* Z# o 作用:美容,防衰老。) Y- m3 W& R0 F- U$ T! }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& m( ~0 k$ X) _& m, d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! M9 ~& R5 Q+ I+ [# v1 {3 q, P5 c5 I 同食则美容、抗衰老效果更佳。; r7 m$ p+ t; [( T1 p/ V
豆腐+萝卜
0 c5 ~' F4 F1 U% f# z3 ]. | 作用:有利消化。
( k. `- h: ~) c- t; p- [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) [# W7 Z! q( N$ |! B# m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # W( F# w: U/ _$ n& v0 l! g4 v3 _
红葡萄酒+花生
$ f6 l0 k5 e! r$ A, X 作用:有益心脏
3 l9 \$ r8 l# L& P& \2 p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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