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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 l5 t. p$ K9 y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 T4 w7 \1 c, B2 M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 w$ C2 p; T k+ }8 V 猪肝+菠菜2 @3 F- v( U5 \# W, H: H+ r& l% j
作用:防治贫血。
( u% Z# {# x5 g; P' ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" z' R0 h+ x* Q4 F+ e$ t 羊肉+生姜
9 L- }% f9 m' Y7 w5 o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! y, X+ _, D& @$ k5 v3 w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 b5 J3 [$ P' [- n
鸡肉+栗子 W0 p V6 ~$ m* L+ L4 b; n3 W- b
作用:补血养身,适于贫血之人。9 ^9 K+ B8 c8 c4 _4 f4 F$ f$ g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) O9 [* L6 i- |- s- [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- d1 n2 e8 g1 R& x' J 鸭肉+山药
5 Q( a+ z/ ]7 r% z# K/ w X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& b' ?/ [. e2 B0 K3 H8 h* G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- k. p# Q% x! z1 i5 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 x4 Y3 D# q% l' e. S. k
瘦肉+大蒜
e, F# n6 m/ p. C( k& Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 T: i( A0 y1 }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 _! f M7 d0 ?7 ~4 ~7 |
鸡蛋+百合' G# v0 N; m/ x: ~8 M7 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 m: L( \9 S8 @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- U6 D0 o: b- J7 ~8 p
芝麻+海带
4 u. u5 o) P8 @7 ^ 作用:美容,防衰老。0 H1 o: _4 Y' t( F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' b9 S" Y& X9 q J! \) M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: Y! l0 u: G* ^$ w( \! c+ I 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! v. h& j: P8 Z: h- [& X/ e2 R 豆腐+萝卜
9 a0 m" o% T+ w# H0 W7 ]/ H1 c 作用:有利消化。
8 p$ w1 r7 f; l1 l) N+ e9 L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 r3 o' E. \# y1 g" E: u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & l Y+ z* m# _, G4 }' o, L
红葡萄酒+花生
$ L2 e9 Q& D, ^ 作用:有益心脏- _2 A- z5 l$ }& n' N" ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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