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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # i0 W, f% _. r% C. C2 G0 N3 k
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鱼+豆腐 : V' Z. c) K$ G5 d7 T9 ], ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# w* O; z+ v& ?$ s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" s% s- O$ J- w5 A; b5 c
猪肝+菠菜
5 H [0 b1 v5 ` 作用:防治贫血。- R6 T# z0 h7 J3 u# z" j% g# h: S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ R, u2 D- U) n! l; v9 H# _
羊肉+生姜7 n7 g3 l( B: B! Z: I( E4 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% y$ d- e7 L$ G6 ?; m5 ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ ?4 E3 V0 X& b# V 鸡肉+栗子
& V0 L) p2 U& ?- i) H 作用:补血养身,适于贫血之人。- L [6 [6 c3 f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 k1 V' Y' o4 }* S( V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 Q5 x* M# F& o' X7 A3 S
鸭肉+山药
4 _9 e; B% I4 R- s+ x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* @; w- ]6 F) i G" B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" p0 P# N p) Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! {/ c. O* Y. }% B, B3 x, {3 z* r
瘦肉+大蒜
* [( S, Z+ L7 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 Q9 z, [+ z+ c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 o. H" w6 H, \2 `
鸡蛋+百合" _3 M( k! U" Q' c0 X% v
作用:滋阴润燥,清心安神。
% w9 ~1 M+ t4 S$ A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- I ?2 A* g, [5 a1 e8 }1 G. ^
芝麻+海带' Y/ |. t2 f* c6 C$ w
作用:美容,防衰老。
% n# E" k5 Y4 G* X! r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 C1 a# c( J3 t0 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' W, }+ ]+ T* I- V4 n; N* K/ { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ d2 @+ F. G' f6 J 豆腐+萝卜' z& {& ~1 A) H7 F3 t5 n6 M
作用:有利消化。: t" Q- H2 k6 C5 Z t% x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 e4 I2 \) \1 L- A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 P0 `% G' G( y/ O! q1 Z, r7 { 红葡萄酒+花生$ d" }: P# w7 i5 Y( r8 Y; V1 f
作用:有益心脏
. l- [2 {7 o+ @$ g$ u' S- } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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