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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- z$ Y7 M* d, k# _! I! e7 C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" _9 G" i4 x/ E4 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' g1 J' \/ @& k2 c8 _/ T! x 猪肝+菠菜1 _/ u8 a$ n/ M9 t
作用:防治贫血。
$ s) F- _2 _' X( [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 u8 p$ Y: h2 n: y t3 n. J 羊肉+生姜) ?% m, M" f1 e R& q/ i, s6 A# \& u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- W$ G/ U' U+ }! f/ [6 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ a! G1 u4 A! M
鸡肉+栗子3 O( a' I% B* k2 l: n0 \8 q
作用:补血养身,适于贫血之人。; U* O: P7 w9 d; d$ d3 o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" e7 h$ Y( A) }; O; E8 b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 T/ V- p8 C9 F) K( {7 r 鸭肉+山药, [/ w: h" U8 j: P Q0 ~% a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# j' _- z& w3 |) b6 I _. P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' s) k; e1 ^+ x8 m5 o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( w$ @0 Y8 r: L9 K5 c
瘦肉+大蒜
1 f# Y; ~6 h, Y( @* O! q/ N& r' f$ b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, g9 @) z! Q1 |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. a4 o& @2 i9 O' ^ 鸡蛋+百合
9 o: b/ E/ S, G7 \0 i 作用:滋阴润燥,清心安神。+ e( G9 P, t% I9 A/ k, \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 d/ ? O. O" [( y! E5 t1 Z) W; {
芝麻+海带
( u6 ?" \( _+ k) d; x' K' O$ h: l 作用:美容,防衰老。
1 @* a1 @7 N( }* `9 d3 |) y8 G- K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ }( o2 z5 R" E% s3 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* W8 h' m- ]+ T9 k* z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ h7 d G% j" F) U; ~ c# x 豆腐+萝卜+ I! K4 X( h5 A- D" c7 R
作用:有利消化。
1 f) R9 E6 z& e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 z2 t" c4 e" H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' l7 M9 i$ H9 n* Y5 i
红葡萄酒+花生
4 j6 {4 S% i5 E2 H( ^7 @5 `/ \ 作用:有益心脏4 \, g; I# U4 y# q' u4 e3 A" }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / c( Z4 D/ L. T
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