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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + K( J" o% M2 Y. u
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鱼+豆腐 + i6 Z, ^+ h, k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ {) p: G! S; `% g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 G# }( P' O) q$ O 猪肝+菠菜
$ N9 Q, H3 N/ V; T8 V2 A 作用:防治贫血。
. _3 j# }( s+ O* \3 h; ?$ B, h% _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& x' {3 A) k6 y2 i7 F! M 羊肉+生姜& ^5 o" g Q+ d6 ?- e0 D4 K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' t# S k& x6 B9 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: R: F" }4 W' Q( F2 N
鸡肉+栗子 K6 L, p8 |$ @4 j& P* J1 t: R1 u
作用:补血养身,适于贫血之人。
* Y' _# M: u( M" v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 U! g8 D- t. n% W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 r2 z4 n7 u; C- g 鸭肉+山药) c1 L! D- y) x) W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. ]0 ]. e1 B7 [6 M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 I1 l9 t! d( G$ v6 O2 N' |% o3 F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( {, @$ T- D: U* O 瘦肉+大蒜
' H0 m" m+ a7 f, a( O3 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 v% |1 f+ K& j+ G' F2 k8 X: A/ D6 @# { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 B0 S" l, U3 v) k0 ^. N3 A
鸡蛋+百合
: `; \- D0 M6 D \' B3 C 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ J. r \1 h7 n2 ?* N5 R( F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 F4 s$ k0 I+ c! c 芝麻+海带
' J( v( u$ K2 p0 n 作用:美容,防衰老。
) [, |- s# I' [: x7 g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 D- d7 G- `' p7 ?8 N: U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 C2 u$ g. U$ Q" o; d
同食则美容、抗衰老效果更佳。; R4 R, V9 ~2 W
豆腐+萝卜
. `+ o v. O% \/ C* d3 v 作用:有利消化。
) n9 T. _7 U0 j+ |. {& [* q- l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# L5 c* H6 m1 l$ v- c: E0 r, v( N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& J0 e6 e2 p- u0 F2 W 红葡萄酒+花生
; B& j+ m! |* E+ o 作用:有益心脏
4 Z, S% o' X, A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - W3 L( b: K1 y8 K
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