|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 @1 H! ] s4 \ x% W0 b& J
" Z6 f& I# Q7 q( y' q$ g; `
鱼+豆腐 b) G& M7 p& l, g8 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
k5 {- J: v$ T2 ^$ J- p" c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 e, ]& m% O$ {* x7 E+ W' M0 B
猪肝+菠菜, z& A1 A* t5 Y
作用:防治贫血。 O% Z. }) B6 ^" i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 h" k; `: C5 z# v- g; h1 Y 羊肉+生姜
' g) d+ i {/ K+ ^* [; w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- l, a. I# i6 j4 c% Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- E8 f9 Q8 a) t6 g: h& |
鸡肉+栗子
& T& q2 _. j9 o5 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
Q" H4 d( m% z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ r/ { |8 Q4 f* @/ z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 v* }% j4 L# l 鸭肉+山药( M( M9 }. I+ ]- H" M7 m7 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% x8 _: C% v0 x' r+ |: d& |8 ?. v/ D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ N# J! P( [- s4 V. @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ B* O8 e) _. }5 h0 Q$ e 瘦肉+大蒜- c1 c4 z$ K' p. W1 _3 Q7 X; s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; w% c- o( J: w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 M& s" t! c5 r0 Z7 `( b5 s 鸡蛋+百合" Y! D( V7 k; r) t/ e
作用:滋阴润燥,清心安神。4 r! Q- c2 e: q. b+ B7 I3 g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ N/ P) @6 q3 {7 u R& j* z
芝麻+海带/ Q" s' m0 m( u7 b0 C% N, ~
作用:美容,防衰老。
! `4 R/ a+ O+ v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; f/ @, ^' v3 E& |: [8 M# Y/ } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. r: @2 T7 |5 I" r W2 x0 Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。* H) A+ T, u6 j) _" ^: A
豆腐+萝卜
7 f# Y n- d( `/ x$ m/ w' B 作用:有利消化。2 `2 p/ ?2 V4 j, x* M, y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! Z1 q) x. u# x/ u4 v* ]3 m$ k5 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; J0 e5 R3 T/ D 红葡萄酒+花生
& b( {; X6 }7 v. w 作用:有益心脏
7 I* k. A0 K) h5 i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
5 P4 E* Q5 Q# y( P$ _* T W! q
, |1 i" l' R& c |
|