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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) g3 C' x* T' q1 P
! h: T3 s. l0 n+ K; _+ Z; o' }) l; p 鱼+豆腐
* f: M3 Q" }& k5 b3 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 t4 R6 n6 L k1 b5 ^! S9 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 B8 s4 T6 X: w3 d6 H1 I 猪肝+菠菜" [: a) M6 |3 c5 h
作用:防治贫血。8 H& [, _5 T2 _1 E+ d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 J* I b3 W% m
羊肉+生姜
( d8 j7 D$ r3 p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 p% }5 x. h# T/ E. @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, b! U. o* ^# u ?7 W4 j$ F% b V
鸡肉+栗子
' I$ G8 H& g$ V+ \% { 作用:补血养身,适于贫血之人。
: i& b5 S6 W, }) p% `5 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; j5 x) R4 ?$ Z) k5 ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: P! z4 B( I6 D2 V. g4 D i/ A9 n- E 鸭肉+山药
6 W! U9 P6 b+ R8 H6 o5 a8 Y* \1 \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 y0 _. [2 N5 {- u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( U: k) |0 O. G9 u7 x" R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 {" y3 k% P! Y: f4 |8 C9 w 瘦肉+大蒜
3 V, t0 {4 q! E. t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; q7 d8 a9 E! D2 X- l( @7 [" F# x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 e" W/ e6 I, J6 q" V1 W
鸡蛋+百合
2 n% {( K& c: Y2 O$ u& D% B 作用:滋阴润燥,清心安神。5 W6 v( d& i2 M8 |3 a& f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. K/ F% B: s+ a _
芝麻+海带) l* [9 a8 M1 Q! ]
作用:美容,防衰老。
- e l& Z2 m+ c5 \1 N" @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 P: t2 t$ s+ h- w6 G! W$ A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 r6 L; s) {( Q; F
同食则美容、抗衰老效果更佳。" ?2 `9 ]3 S4 ]- k/ W! b
豆腐+萝卜
4 @( S* ?7 ]! c$ e+ ?" n3 K+ W/ w# r 作用:有利消化。2 }4 N! s! e! U: v: N% z; b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 J8 ]8 R6 t5 B) n H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 E: T' _- i: ^2 X- c 红葡萄酒+花生) m! ^; s" \; e0 n1 j8 S# m
作用:有益心脏
, z: k$ Q6 d* ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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