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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' i" f3 P, |8 {
& m: Z) `. O, Q& Z- N 鱼+豆腐 8 a, w4 h* H ^: @. }* S3 u6 L' i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' O+ l& [2 @; _$ F! e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 n* `6 n7 ^3 _5 Y 猪肝+菠菜
# b3 s- { ~9 d' a3 B; `1 Z 作用:防治贫血。' ]' _( r5 T; v H: i( T |+ v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& W: o+ e$ z; g3 m 羊肉+生姜* D" @& ^9 T6 i! n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% f2 M- s9 ^" P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. o- L2 g; t& P& D. _- O 鸡肉+栗子
( U0 f0 ~- D5 _' C, |& B 作用:补血养身,适于贫血之人。
# g4 {8 R3 G. _4 @5 R/ t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: B! V9 x" I# j9 I k1 w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# E m# s5 L* R9 @1 `
鸭肉+山药' R$ M8 v8 G, u g/ x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' I- L: M& w8 H3 B) c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* s; Q [% b2 E, ?# t: @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( ]: [! } E) b. E 瘦肉+大蒜
# E0 O! R; U, j+ w9 S0 C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& Z& f; |7 A x1 w! u) Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 A! h R& s' N' N$ X; ^
鸡蛋+百合1 p. B8 X y1 a1 A6 Z) a
作用:滋阴润燥,清心安神。
& x+ T; i, h6 x' v7 l- [- j' E1 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 a! L* T8 c0 J- _2 e# o% @- E 芝麻+海带7 X; N& [! Y: B. T
作用:美容,防衰老。 P; p* y8 E6 Y6 m1 _# l, k6 P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' B A+ ~' e" U# i( C% w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- r9 A3 \$ u+ a3 Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- Q; I1 u, n5 v7 y 豆腐+萝卜
2 |" i* Z) `. \, P n- A) f 作用:有利消化。) [) B5 G/ A8 z. d$ ~" H2 o& w& B* h, M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 k6 j C% Y/ i J' _& D# H# `2 {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; M8 G( Q" u) y) u) q
红葡萄酒+花生
/ Y3 J' \% ]& q( `5 k0 \8 W 作用:有益心脏
1 R' s" G$ m. V4 J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 D& @) q, p* y1 h5 t) S4 @; F
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