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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健9 ^' I( |. @9 R4 [% b
    如果你第一次听说“辐照”7 u: \5 M9 E# s
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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) ~3 v' D# R) i7 W
$ ~- m9 I: z* D9 m
$ Y9 Q) W' x8 w  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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0 U7 x% X7 V; X# H" |/ Q0 C& |# N# a4 E. i5 H" ^
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
& H6 C/ G+ Z+ }4 D! h3 ], w
& Y$ a& b( `' a( k2 B$ Z  T" m    无处不在的辐照食品
& ~, _+ R9 X- T5 V( L+ J
8 V: A5 ~9 o" P1 }. }8 N; ]  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。) I* p7 b2 Z( A5 j1 j1 E+ l

/ e% T8 I" S# p+ t% D( g    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
* e; K. _3 {7 z. p  r
8 I& }8 Z" H8 n9 r" z5 t  特殊食品:无菌食品。$ E* d9 \) I2 K) y0 z) P
, e1 s. c: J: J) z, G8 {3 ]
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
. r$ V5 F% H( l% e- H' e
3 `3 ~2 i! i- V: @# ^/ z9 |( ~0 g  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。5 S! W3 Y6 |. `+ Z3 r

) H, U* D2 W) r9 b, B  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
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# a9 S1 B1 J) U) m- N' Y; e  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
. M9 A2 u3 t! t  e8 T5 D5 `
: ]- r4 r7 ~: t  G+ b    尽量少吃辐照食品) R; t/ a* m& N7 M

6 g- _4 w2 n1 Z! ?  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
9 _' h4 E) a, A0 w2 m9 q  _
4 Q7 ?4 y% O' o- x. E  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)" a9 h6 p' _* v+ {* E
9 ?8 I8 {  Z' G# L
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)9 I5 }0 L) N4 G4 F0 p/ I- s% Y& O
6 C/ F8 h4 K; H0 V/ A4 R5 u0 W
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。, N& `3 }, F* C! k* {; p% n; q
) v8 D- T, O6 y* V/ c( I
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。# {2 x0 q8 F# h

2 D, A& l( N4 m. H/ s  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。5 U8 n3 G- ~8 U
" s' [1 o/ T$ c$ C; x
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。$ e( A8 D, z" C/ b$ D  u! w& f
3 ?# T& X: S9 D, y
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。. \# g! `% m8 e6 q
0 W: R2 ^0 S# I
    百里也可挑一,找到非辐照食品1 `6 l( H$ Y7 f) f! `

9 F$ E& S, M% ?- _1 w9 `7 _! q  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
* e" r8 j) w! f5 P( C  m) q
. @& B6 ^7 Y$ I  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。+ e1 y5 c. t, P3 J- ]! S7 z: f- R
7 P) ?* Q# R7 ~; ?  m
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~; N/ j+ u( i  m3 j+ f6 J! v# f
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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