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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 8 X& q6 V' C. _: I& ]
0 Q5 o- C0 a3 K 最佳蔬菜
7 t+ s. K3 O# E) e& j; E3 A9 H 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳; H5 P9 c1 N% e" J
0 L: Z- m8 S. l9 K' [0 y 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;6 Q2 f4 G( ?; q) f
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。; z5 y8 x) z% q; `" p/ @: y
2 y2 V" B& q& c* _ 最佳美容食物:/ S" Y. |( P8 W5 E0 C& x- l1 M
; I/ j8 S& E0 I 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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6 q4 b% @* k5 [9 ^8 b 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 V! f+ g& l& } _
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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2 S& K+ d/ u/ o8 k7 \2 U4 u 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;, e$ O9 s+ _8 s
; g8 z, o( _" P* s1 {8 J9 i( n 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成, N/ o7 n2 `0 W7 E1 |% f' G
" n& o2 R4 p' b( Q; { 最佳护脑食物:$ S6 m$ `+ K X: _) Q; \
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。: m- @2 _ |( N3 p
哪些属于“还原食物”呢?5 Z! E0 {% E: t N6 |/ n5 I9 r
, d3 U' A0 n2 |2 [0 A" c 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。0 x2 ~. F: O8 V4 r$ I
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最佳护心食品:) {+ p* B3 Q2 p/ r: d
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。5 t+ Y6 F6 U% c9 S$ D- W1 Z
, u8 J; f, e# T3 u, c9 P0 u 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。- A- G4 s+ z4 I w3 _1 C
: c9 A. Z& U+ M+ R& Z6 g 最佳纠酸食物: b+ e; n$ v0 h; F1 q- g9 b: Q x& Z
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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1 V# m. i7 V/ k( q& N$ T& V 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。8 k& x+ q5 I0 N% h. J4 A
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。! A3 R/ G0 O( y. f q* O2 v
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最佳食品榜(名单)8 o5 G5 Y$ a) ^0 V" m5 ?
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:! t- {# J4 w! K) i0 M# _( M& d
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:4 n$ k8 U/ L: m5 l5 |# p. z
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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+ l1 X) F4 u u+ P* U 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。8 ]* J3 h% \! o" P& I, H" N
% @% c6 K% ? a% O% J; a, z 最佳护脑食物:
5 B' s8 L" X: i$ k 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。5 ~0 l7 Y3 ]3 ]: j" E$ I
最佳食油:0 {1 @6 ?, S: G
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。1 A. { a+ q* \/ W. _
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