|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
3 _ i8 W* w& Z+ `
) _( q8 D' z/ @3 s 最佳蔬菜
2 l. f/ C) v! j i* H' q 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳3 Z4 p% e; i2 C" [% P
5 {5 o; L6 R5 o% F5 b$ s6 o
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;9 u, P" ^; R( C9 D. M5 x
! e; k0 P4 R) S
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
$ a- L; [, J2 y5 \2 c* i0 `1 r% w* c; P3 q" R: ]+ ?% v
最佳美容食物:
) z( U( [3 }7 u
1 E$ O$ w3 ~6 f X 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
$ E8 @( h5 y( A+ G+ G0 x
$ y# H. Y, E, a! _. X% q 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;4 n! T! {$ T" e8 ?
" P0 M6 N4 i+ o! l/ K& U 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
9 b5 @5 s6 A- n' o O5 x) x
9 M9 L7 N# s9 r% w8 h( C 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
) y5 j$ r/ j& Q& N' n1 X) w y% Z% i
) `1 y5 ]& p2 ~: ^ O( E 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
* c9 \6 u# n- A! P; p( P/ ~ G3 x( @/ v9 [
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
) c* N3 f. v. J( p6 ~7 s
( @8 L2 ]2 r* G9 U* t8 M 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成4 e8 M0 N' d, v
. W. V/ T! @5 S, g 最佳护脑食物:2 q' v* G' K- _. x; |
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
9 O* v7 z0 w9 S: |, S6 T' ~' r; N哪些属于“还原食物”呢?* L7 S2 A5 C/ b y
% p& \. W' B/ N! z, j# g! C, E 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。, _, Q) V: n9 Y/ z/ D# r! ~
I" s" p" a# L3 ?, w; f, P! o
最佳护心食品:0 t# P6 ]; l% S( A
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
1 b) Z# u9 k. E. u# ?9 Z& g% E7 Y8 @) q1 F, z t
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
* W m5 r4 t+ c3 C4 Y( a6 x. R& s k9 D0 U0 f1 h |( N
最佳纠酸食物:
% r( M, @0 a$ h' b 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。7 X- p5 K# x; l/ V
2 x2 C' g4 \! }% n& M: `
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
& A; Z* U9 g1 w3 B! C" k: R7 [6 r0 k; g/ ]
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。8 _+ j7 Y5 w/ P/ B% [* w
/ v! k: F, C0 D+ k' t# x 最佳食品榜(名单)
7 G9 V( ?" e8 F 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
6 b3 s+ e( i3 u. ~/ }. t5 F& K8 Z
0 E0 M0 @/ B U: X 最佳水果:/ [; H C' R' F/ U; o% c
) N8 s4 V( i! W. X. i! [
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。- R& W6 q/ i0 y1 ~0 x' k" u/ r
2 X0 t* Y1 V) W9 m* E, R
最佳蔬菜:5 N( t. _% R( G" j% s0 V2 q
' @$ S( h: I" F1 [
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。. r. ]: z7 L' Z& b2 {+ [; f- G5 A- z2 ]/ ?
2 A# {- J6 g$ I0 g8 a. M
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
. h' w! l M# P1 r7 S* ~' x" R: [, W C' v# z. h) k7 `) T# o
最佳护脑食物:) L ^7 ~, }8 j: w7 D. h Q# O' q
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
. m: }4 @8 Y( [ 最佳食油:( _3 s! F; E: L4 c# p/ F/ ?
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。/ l, E5 u* f& `6 }
5 y9 L4 Q3 X. a \
9 g' \& I; ~3 d7 b9 @2 w |
|