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胃病是上班族的常见病,且久治不愈,下面介绍胃病的症状及防治# {) s, g& X `4 l2 j+ Q& e
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胃病可分为胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡等类型,是一种十分常见的消化道疾病,临床上共有的症状为:上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻,柏油便等症,发病中饮食因素占有重要地位+ D1 X6 w/ F! B1 x
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1甘蓝——天然胃菜
6 g: M# l' j( Q! W! i! v 甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。 7 _8 d3 I2 ~: u1 H* k* N6 [" Q0 z
2南瓜——排毒护胃: i4 `5 }/ x3 k) t4 E. O
因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属,铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免 受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
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) L, W1 D: b' b- C; t/ E& q1 l3小米粥,每天坚持熬一碗,很有效。
4 d& ]9 g- S9 ~( ]5 S《本草纲目》说,小米;治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
. Z( n; U! y% E+ P$ C 煮粥时一定要先烧开水然后放入小米,煮先沸煮,然后文火熬,汤粘稠后即可" \7 L, p1 k7 n4 P
得了胃病饮食上要注意以下11条原则: : a) M+ @/ d; c% v( v* |6 ?2 N
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1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
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$ P# C0 Q0 q9 O( t& @" Y2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。
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! h9 E! D! v7 v% O9 j7 c x# Q0 }3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
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7 h" s/ Z7 }9 N: a+ m4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。 Q4 {! a5 [1 j6 u
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5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。
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$ z) b( k7 {% J" t6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
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; c+ I2 B7 R9 J- N9 Y& E( U* b7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。 + l& X2 y% }8 ?3 {% \
, Y0 f. ~6 i1 h# N" L# Q6 d4 o z8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。 . [9 j7 ~8 Y; \ d# K4 J) T1 ~7 ^
( p. b" u4 E, a1 u4 r( f: @9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。 2 e& R+ L; w3 q% a
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10.避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 ; C, V# d( V' I0 b* U
. B4 ^3 K/ F( f! Y: h4 b11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 7 f2 @, s$ m! @& v
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A、溃疡病饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法,忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 : j! ]& y2 H3 X' \6 K7 I( L% j
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B、浅表性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。
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`$ j% R4 d u7 A6 O3 R! E2 b9 w1 HC、萎缩性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 6 餐,选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
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. ^: P3 A' }3 m3 Y" F: ND、胃切除术后饮食原则:1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。 / `3 U0 ~6 d* E, l1 k
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