夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 c: \# {2 q$ W. |0 v) h) t5 a7 k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' J! v3 k4 @# [; X- c保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 B. T' V) a1 T/ t4 T" |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: ~$ P0 G$ y* `& c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- g( g$ z: W, U( V方法b
0 w" x5 t/ C/ [3 [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# [5 r% v$ e* M/ g% D鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 j9 p3 O; g$ G& B/ P) x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( k( a: a! U& i0 y1 A* v8 p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 K- J" V0 l/ U0 G6 n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 ]* L# i! P9 e) m; L; A. I, P4 a+ E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( X0 S9 E4 B0 V& c. U" }' C# ?, T% {方法b
0 ^7 A3 I2 B. U, E  p2 M4 I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) d, j: F1 W' ~1 J# x, U3 J5 q4 h7 i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& [& Z) U+ X. Z5 j6 F! @6 I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 [+ X  w% o1 |! [" n7 E: T/ X' ~大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 j$ a& t: V" n# i: m, V7 O& @方法a
% Z+ t0 u0 e( s1 C4 a. I; R保鲜指数★★★★★
; k0 B( O1 K& O7 V$ w' J0 Y/ h3 V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 |! U7 h- \9 J/ v4 F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 I1 ?4 a% x* f) B1 d方法b
保鲜指数★★★★
/ ^6 V; h, D7 m" @  J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( w% Q* r# w% y' A4 h$ c2 ~) g保鲜指数★★★★
- k$ D7 @* @3 ~# w5 R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( |  \3 e0 N* u* a" s: }. M蔬菜水果的保鲜法
+ A/ R/ }  j) L( _! i: F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  B; w( |1 \  F! y适用于西红柿、茄子、苹果等
% c! T) K* g6 T' P3 Y* Q6 j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 w2 n7 E4 _* n; M' ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! y7 c- i* O7 l/ O5 ^9 P包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) b; E  {0 b$ k+ |" ]& \5 I* S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 L9 D) ~0 P5 t. R% ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 @! j* G- G7 w- W5 p8 U7 a8 j% _! D/ i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" ^. L( t, A( r6 I水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 k1 f6 n6 W8 N0 k: b3 g; ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 a. g) e6 H4 u, B) M- [8 i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}