夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' R- W& k' x% A8 S* |食用油及鸡蛋的保鲜法
* a" {! Q% @4 [0 t3 `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( \  C% R; H7 t7 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 X1 V0 R7 `2 ~# e- w. B: @) \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& L  A6 v0 w+ A: [: J方法b
- y5 i+ e" r4 u$ ^; Q! ^% w3 w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 i' m: w! x  m' f( \, N保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 e. u7 J; B+ c0 F7 J% \& I方法b
  T. J& i7 r: C5 x+ P) r/ o保鲜指数★★
/ K9 g9 z6 u- u+ G! {$ G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 I3 U/ Z/ z5 ?. q, ?鱼、肉的保鲜法
" P" X5 _8 U  O2 k/ N! \3 K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 |" |2 w3 E! l0 r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1 x! a+ ~' f, g3 b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( n* P  [& E) W" x  }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" i% P! |2 `' j: p8 }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 m, @( t) O: [+ |) q( {% s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 N. p5 V) P1 ?5 f4 _) m/ O# h$ B方法a
保鲜指数★★★★★
+ X$ [  S' L* D6 j/ r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ i* P4 j4 \7 c5 c  t7 M- S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ W, ~6 [( ^' z9 y7 F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 Y1 M* D. d) Q; t$ o+ Q+ v- {7 ^方法c
! f. w& X+ f! }7 `9 _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, O2 h9 {$ K# E; S. l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- S' U- \9 _7 E6 A; H+ z; J保鲜袋保鲜
2 M' Q: W+ H+ b" M保鲜指数★★★★★
* L9 u9 i+ W# g- I0 r7 P( s" y适用于西红柿、茄子、苹果等
( z) u$ L) _( f# u$ p9 i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* E  I% B+ i, c包裹法保鲜
1 b. _! `3 m. D3 m$ O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 o, q6 e( k; V0 q7 _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 {  ]2 m( X& e2 ^) U9 X水培法保鲜
5 r0 c0 |  Q" Z; E3 O; H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ ?( [# V7 i7 p2 O; ?/ [$ G0 R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}