夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" B; O% N6 f) l  B5 P+ N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- A# y, g+ }3 D5 f& c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 D5 Q, `! \8 v* E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ d: [; p* r  J& u: M" r% J# D保鲜指数★★★★★
9 r+ l9 G* e: {, C/ r" @* u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ c, [- D. [8 t  _0 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
  f0 k0 e. g) o鸡蛋的保鲜：
) {% ]7 `' x1 ~) ?3 b  g1 J方法a
保鲜指数★★☆
" j% o- N2 E4 K8 r9 M$ I8 r0 X6 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 E$ q! n. y6 X4 O" M& c方法b
+ H' s- y( Q  H& B, V6 q保鲜指数★★
  f: X5 K4 |$ `: A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ g  b. _  [' Z( {- |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. a3 n3 I8 m# C1 _方法a
保鲜指数★☆
6 \$ `$ k3 }7 H. K9 p% d% @" Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 h0 T& u5 K# I5 i# _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, w5 j6 Y' D7 p4 g$ [" L; G方法b
保鲜指数★★★
: x' f# F; S) G1 R! w6 I- b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( \6 N/ R5 d; K) J猪肝的保鲜
: }: f0 u7 W' z9 i' W2 `7 e保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" _2 C/ N' R" z: o+ ?7 O% `5 A* E5 j3 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 A2 T7 j. B3 F& T. V大米的保鲜法
: s/ i! Z4 P9 A) |: [/ S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 P* U' ^4 ^" y' M& |# ~0 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, L+ Z9 t3 o: ]; b保鲜指数★★★★
' t1 D5 e  n% z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 H/ E; _  h: k% ~方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* n+ L; H  K' c# ?; y6 i9 w: @5 _蔬菜水果的保鲜法
* F8 ?& w" a8 C1 E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 H9 z! ^2 h8 f/ q( D  `7 M保鲜袋保鲜
! X  M' S8 B) n9 u" r1 t保鲜指数★★★★★
+ `0 u. y1 y$ y6 d6 o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) S. C' `9 V( [8 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' y% X9 E5 i$ N8 q, y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 @& b' g* v) M  `8 I水培法保鲜
保鲜指数★★★
% r$ b* e1 B1 e# ?6 Z$ ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: D$ B+ R. W1 j/ D9 c- l# P& S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 j! ~  a0 g/ X, Z+ F; g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}