夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. G  r8 t. H& t
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 I0 N6 k1 c/ Y7 h  @& y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 Z; }* `7 i2 F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ b+ W( @6 D7 k& P7 }9 T- {( W植物油的保鲜方法a
, u7 D8 T4 L; d% R, N$ f2 a0 S* X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 e! m/ X6 G6 V$ t* |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& V& \( p) O6 c8 ]- m% U5 Z保鲜指数★★★★★
1 X, T$ w7 b% V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 N. c3 g8 i& G& u& D7 }  b9 ^. y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* G* H/ b( G5 s1 l保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 J% ^# [" K  W1 o$ j* l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 s1 Y+ F6 v4 d5 L9 U鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# T9 {: A1 o" G/ Y: W/ ^+ ?$ ~- S% o肉的保鲜
7 V0 l2 H7 j- ?4 y& ?: v1 z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% ?' p+ V- y: e6 Y8 s保鲜指数★☆
7 `' [5 M6 _4 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 K' x" t/ i. W. w) b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 K9 b8 W  S" V; i0 o! h0 x& {方法b
5 w% q7 o/ q9 v- C* \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& }; o( m! G, ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; ]' J1 R7 t/ o- Q2 w/ I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 i- F- t+ }! D方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" E, V' D" H+ o  v, C( p" T+ B方法b
2 U0 g) ?  r8 S2 Q0 }  T保鲜指数★★★★
# k+ X) V) f2 D/ w0 k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 G, j- N' }0 ?4 C) ~方法c
保鲜指数★★★★
3 {! t# B* t: B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) n/ v& D+ a/ g1 R6 S  F' [: F  t1 M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 I) [, c. e( }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 e2 N& L' ^  z) f+ `, a适用于西红柿、茄子、苹果等
! \0 ^% O/ m/ O% p$ E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* n$ ?8 c+ y% f! G4 J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ K  _1 Q" ~/ j- |8 N& m. h$ H保鲜指数★★★
8 Z% ]7 O* A+ J9 p5 e# s1 ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 I7 }5 z5 p: `4 v+ q1 d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, ^- Z* i: L: T. F9 t2 [0 b0 Q: B) ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 c1 D" D( J  W+ }* P! e. @. E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}