夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% T, a: k( s$ a* m( }6 c8 r. l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, t4 y% c( L# ~9 O植物油的保鲜方法a
+ B9 M. z% Q' L& Y保鲜指数★★★★★
  [/ S/ }; d( @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 l1 I% c) P: Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 M# _: e5 `( ]3 N2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 i! j$ |. f6 g1 k( d" J方法a
! R# D" n. Y! B2 q保鲜指数★★☆
4 |* Z6 Z5 C* y3 t" V1 B' ]; r+ e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  c$ s0 I% H$ b8 v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! H/ w9 y( E6 w3 }) r& K鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 x8 v/ L: @7 W$ G; c" p  B保鲜指数★☆
$ @& s8 B/ D2 }) V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 r+ i# L1 V- z% a9 z/ \5 t7 B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, Q" a+ n9 a/ ~0 H# Z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, L8 c. L, p% N  P4 J猪肝的保鲜
) A) f) Z3 g2 F+ t) ~. I保鲜指数★★☆
* x8 j2 X5 W8 {6 z5 o! k; s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) S/ {) M8 `' }- J( {# N9 h( [- }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 ~* @9 a  [9 k& t2 a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 F- n, @! v7 F* s9 A方法a
, f* \4 G, h5 r" V, W, j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( a: \6 n2 C, ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* {- g8 \( Z# J- i5 h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 @$ b. `4 C  F6 B2 W7 Z: d保鲜指数★★★★★
4 T" o8 X; c: e5 t: f. a% T适用于西红柿、茄子、苹果等
7 |. a  M) a4 ^$ z! Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' L! A! P4 L: B" l% H: E2 y' w包裹法保鲜
6 l% o5 F+ {2 D: [3 B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: y. ?* {. a! |水培法保鲜
保鲜指数★★★
: _0 a" M/ b2 H8 H6 Y/ J1 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ d* B& S0 ]8 g2 T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}