夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
8 U, j0 Q' b) t- z- a) G2 x动物油的保鲜
# J& v, e  q1 `8 e) O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# ?' X' s7 A6 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 m- P2 C6 @& f3 V; ^5 t4 F方法b
: M- @- e: N; s5 c8 f+ f/ ^7 U/ ?保鲜指数★★★★★
0 q$ w) b- z% z) f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 h0 F' n! S, X, D2 b# b2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
' r, A. s% Q" H, g# Z  Z1 O6 V保鲜指数★★☆
( c/ z, B2 h0 a/ f5 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ u' E' N, A" I" Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 T0 r$ C6 v- k. S& W. y方法b
保鲜指数★★
3 v! N1 E% U8 W6 ~. n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 _0 ?: W: o4 G6 O2 X9 f' d6 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( u9 }4 I) n8 J鱼、肉的保鲜法
7 T1 {- V! Y0 ]9 l( U, y* B+ I2 b+ r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 P8 z+ I% \8 b4 d  B4 `, C方法a
) L0 b: I. g4 A, w; ^( @! ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 S( [) h) P; Y1 _/ j% Q# ?3 ^7 N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 ?- m' h/ S+ s; M" t- C/ d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ U7 g/ c9 j: V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 j9 z. s( W) z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! H6 u. E) E( b4 Z, p: @8 ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' Y- A' k4 ~: S. K大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" z9 U  y: C. W# E0 M方法a
: j. n" e7 B  E保鲜指数★★★★★
7 X+ N4 H+ l& d# G7 X0 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# Q" a5 C) k& I- o$ Q. y  a方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
& r3 Z& R3 ?' r  S3 K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* {" h: _2 o& V, J; J$ u蔬菜水果的保鲜法
5 r8 _6 d, \) e) z$ _2 ?) ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% O  w- y2 E& O: L1 e/ u( w包裹法保鲜
* w8 f' M6 q- R& N6 `, p' \' f保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 k; n8 r/ o8 o* Q水培法保鲜
, K# M6 G( ^$ m) d5 W6 l4 Z保鲜指数★★★
: g( P: d6 f1 B' q. Y# M6 L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* E) O7 E$ m7 r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}