夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! I) u$ b$ l, A# {) D& B- f食用油及鸡蛋的保鲜法
( a3 a$ Z( L% u% E3 O8 p) x# @$ G, A5 ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# `- s7 O: o2 ], W( N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) P  d" k. D* T, K6 V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ \$ b6 a5 z& q! `' @! s保鲜指数★★★★★
2 W4 X, ]8 Z2 X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# r' t0 ~- P2 |7 I; }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  r! [0 S% {0 u2 e: }8 B方法a
5 h7 x: h$ n$ Z2 N; u" ]# B0 i. d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 ?# Y) i1 q2 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, z$ o( ]) j+ c& S$ H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  ?+ r+ e& m; [& r% D! t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& V8 g5 T% W. g& V% ]& Y- T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 q2 A5 T( L! ~. j, q( [  Z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 P8 l) K4 [+ F1 ]方法a
保鲜指数★☆
7 e3 p* @# C0 s5 W' n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) x0 x& S6 u/ ^( C$ Z! ~/ j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; }' g6 X* M7 v% k6 A7 v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( d! r' g# t- m. S* @/ Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ P8 s& m! R) N. F  o方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ v/ J& o6 L6 R# T4 U7 Q4 U方法b
保鲜指数★★★★
7 _  f* N( g8 A, L0 [& d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 h! R+ l- n6 m' Q- S$ {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 {; l& V0 C5 g/ u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& x6 J$ V) `9 K9 [$ s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; |, k: O1 Z/ u, n蔬菜水果的保鲜法
" R8 Z& Z9 u+ K% w( d6 p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: g/ [) Z  @8 N保鲜指数★★★★★
: M2 D8 u1 d. x1 X8 \; R5 W' h: U5 Y适用于西红柿、茄子、苹果等
. |2 e" m/ ?1 c3 B: M* ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 _, E" K0 X! y" Q' y* W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* m- z  I$ c! ^  P" p" p$ A保鲜指数★★★
3 w( ^7 N8 M! f! u0 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& y& I7 d8 A# ^- I& a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}