夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; J1 W6 p# C  y: H+ D  T) G植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 Z: `, u$ j. L/ Z. S; L3 g/ D' ~保鲜指数★★★★★
1 E3 a; w8 y+ J$ S5 z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 I5 H) C) v% ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 d. ]# ]/ }' }; J( }' [$ q- y0 `鸡蛋的保鲜：
/ h2 [6 I9 k' k9 j方法a
- p/ |. k8 m* w4 k1 Y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 q6 u% B1 X8 P; S8 [: @1 B$ U  c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ W) C; i8 j. g3 Y! o保鲜指数★★
, c9 p$ p) o+ ^1 Y1 T: C+ G* z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ e$ g+ _$ F% I+ O; ]% K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 R. w8 H9 p' X7 s0 g; F鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( w* ^, K1 ]2 k3 r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! e* O8 X% u- ?1 S) `8 ^方法a
保鲜指数★☆
. g7 k# k/ F  \* i1 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 S5 D. @, M* J  [# A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; C6 v* O6 u5 {4 P$ \( A6 Q保鲜指数★★★
: _5 Z* i( G; k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: @) p5 C1 \. Q& ]- A* @. r猪肝的保鲜
' `& Q+ X6 X2 U) z; ?' K保鲜指数★★☆
2 K: s7 n) M" Z2 Y6 h3 J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. J  X- ~7 b7 Z3 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' R, k" C' N$ `# J1 x( l8 P$ @方法a
保鲜指数★★★★★
. N  q4 ]# z  f) E) }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ e0 b3 s! ]8 ~* t7 F1 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ |# W( K  `- a# ~& A5 N, t方法b
" j" z: G3 A' z; Y# q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. G) x1 k) [5 Z% Y4 @* r$ c方法c
& O. S) E; I# [保鲜指数★★★★
3 M: O" K3 D- w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 x! h& m# d& h4 V+ m# r  q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 r+ [: Y$ f. _& @; W/ f适用于西红柿、茄子、苹果等
. Z% _1 E8 |6 w* t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. F( o7 q7 j- c' D6 Q. o保鲜指数★★★
. Z* n$ t- ?2 x- m, w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 L# V8 n" h5 b6 \; r* \( y水培法保鲜
% F$ a* L) A$ W" x& B保鲜指数★★★
: d. I2 [2 ~1 S# W8 C2 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}