夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- U! @4 A0 B5 P/ ]) y$ i' b! q食用油及鸡蛋的保鲜法
: H" g1 W8 C4 }) f. P; [* I; Y动物油的保鲜
+ c9 i- u6 r) e* @8 b7 J4 T保鲜指数★★★★☆
- V* v6 ]9 Y  A* k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 B! I2 G7 B% [0 D* p* Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& G1 K/ a6 ^( k. x0 q0 u, s0 P9 k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  w) ^; z# _9 t* Q( b  Z4 I1 l5 T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; {# G, h5 s7 I# }4 {方法b
' x8 B: f, x+ Q' E- t' B" b2 F保鲜指数★★★★★
# ]# Y7 ~! p9 @9 N% `# x) @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( y) R% k! d1 h8 K0 s0 }方法a
# ^- I+ r8 g& A保鲜指数★★☆
/ d+ L, k) {* ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 B% L" {, f% @9 z9 k4 {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' R7 r# b7 ]' y+ q& w" Z: t方法b
' g2 u) y5 o! l/ b) ?$ @9 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; q, P$ |! S9 c# t$ f" G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& w4 w2 O, d# y+ c5 d+ r鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: |3 {) v/ \( t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, }7 `+ ]6 a0 s, d7 U  E方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ G. x4 c  [# J5 _2 v  O$ C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 o! Q" d* r0 O  i, d3 k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; f  P& F* G5 ~; Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 E- t1 _0 T' P# ?% z. O- s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 |" V& p" l3 ~9 Y/ a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% N. L0 L3 D8 D1 }方法c
8 c& M6 v* o9 |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& `6 V2 z. |6 M3 r9 I- K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, q, m0 l' u% z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 [. E8 X" f+ A; w保鲜指数★★★★★
) ?2 M9 R3 `* @: b适用于西红柿、茄子、苹果等
. ?5 y( T. P$ t$ F" J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 m# _( ?+ W$ p) I+ \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: i7 o( S% D7 n4 ~# M  c- G/ r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 i& x9 [( Q6 e! y# K$ ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& }( K' l, W2 l$ {! F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 H5 c' c! I2 j0 E水培法保鲜
& W4 F; X; v0 l( R$ l$ e% Y保鲜指数★★★
) l( q5 P8 G  Q6 t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}