夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% {3 l) R2 t1 {3 u6 X; v保鲜指数★★★★☆
9 m# U3 N# |  i' ]* V* G$ r$ s# U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 i$ y/ x) R6 Q" v1 h6 [) F" _& o% K; z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% a9 j( k4 Z& |7 N+ a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 X) q1 v9 d9 F+ C" D4 A: D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% m- C2 y- X" G( o* M方法a
4 z7 c: n7 f! ]6 L3 \保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: a6 N  @8 {! b8 b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( v9 X, O7 I; X9 z* p) h保鲜指数★★
/ w' b; H8 v) e3 {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" q7 Y5 q. t9 N; C2 e) N" M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: D9 o/ ?- v8 r/ N- r6 t2 n( ]+ e" g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, n  l; ^( ^5 B6 V$ h! q( q: w方法a
" e7 N8 k8 e8 j1 H5 V, P& h保鲜指数★☆
6 i3 Z3 N$ D: J: `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( T7 K9 H9 b/ X5 Y3 f% I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ h- {1 }4 ^1 O" B" N( _' u- L方法b
保鲜指数★★★
( D; ]% S9 r& j( ~5 }4 c  k" z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# v1 s$ n, i$ H& Z% d) j猪肝的保鲜
4 n/ m9 {- {$ a" K/ l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 R' O% S# _" y  C  Y- p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; d/ a# v8 W; k方法a
保鲜指数★★★★★
, a. E5 K, X7 a/ I$ L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& b! z9 }( T9 n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' s5 [5 z  g% v5 d/ ~1 F; `7 c方法b
保鲜指数★★★★
) |4 d. A$ B, ?, ^8 A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ Y4 Y% ?1 c0 v( P" z- I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' v$ S: C5 C4 H6 |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* {# X) b( }3 |7 y) {6 X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  k, Y9 L* N& _0 u保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 o7 r; \; s+ T9 s: u9 B8 F5 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" H) O$ i9 l9 l/ v包裹法保鲜
" b. o( d  V& `% B- |' ?保鲜指数★★★
8 g6 Y- D. k: ]3 C1 z' Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 A6 P) g$ F) M( f% l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 H! ?& j$ S0 j  _. U) I' I保鲜指数★★★
6 V  d9 c: }" L: L1 n! \8 S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}