夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: n1 ]7 S: L  O5 n食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% e( b1 p; c2 h# T' m0 J保鲜指数★★★★☆
1 ]5 X/ t: k  J0 _6 G/ g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- m& v6 Q5 `+ I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  c! u4 _3 b. ]. u  I' }: |; _, w保鲜指数★★★★★
9 [5 j# F- H' c; k' ?5 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ [- d0 ]( X( |% a+ C( ?: r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 r4 M! C  I& ?方法b
! v; b0 d+ K5 T3 l/ o5 I+ h" P: q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& G& p/ G- [8 t2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 t! F+ @, N9 m7 [. P& A鸡蛋的保鲜：
方法a
4 o- e1 m1 l2 Q6 [- e' n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* b9 Q' n% E5 |# k* R# y/ k) g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. i: o! }) ~& V# P. v+ z方法b
0 F1 v8 ~0 k; v0 a4 W9 _/ ]/ m& w保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. y/ a4 X+ W( g- h$ S" ]鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 \1 {( P  L0 f* n8 \+ s5 a方法a
6 }/ H/ q% y+ G/ x# |保鲜指数★☆
  H4 I% Q1 g. J, W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 O; ~5 z0 A+ ~+ U% }4 j$ a6 n" Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" @% I6 Z/ Y# f4 d$ ^保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: L/ s0 j; S- Q2 Z) G( c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, k$ d; Z& o. N7 D- S猪肝的保鲜
* ~0 @3 w1 r7 g0 Q0 E% I+ |3 B保鲜指数★★☆
. C2 b  m8 k1 Z! x6 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" X" W  E) b1 g. W- v3 G/ W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 S) a& U% x0 l; S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; l- O1 V7 x1 X% [% f4 S" |9 e保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 }. d5 X6 \) h" y, h6 ?% p方法b
( k0 d* _8 w: i. i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" v2 O2 v3 _1 V8 w0 h0 N- T  Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 ?2 q% m3 N+ f( Y% `# H+ ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: L' A4 G1 {8 K) p3 {* V( H) X3 T/ v包裹法保鲜
0 z( r8 _2 d. j! s  v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, o# n% _% }6 }1 Y* ~# k# s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 _0 o+ E+ z0 w! w: `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}