夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# v0 ?  e' N3 ]: f# A0 |* N食用油及鸡蛋的保鲜法
2 r1 C* c: \+ f: T动物油的保鲜
% @& i- x; n, v( a保鲜指数★★★★☆
( ^! q- V1 l" |. p" j: \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% u2 F7 e$ ]; N5 b- T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 {5 [6 Z: T$ W* f1 ^9 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 g7 k6 O1 D  ~方法b
. s. h2 x, h; X/ c9 ~/ I保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ b) \) n; T0 A方法a
6 K: B" L+ ]5 u  t  ?保鲜指数★★☆
) t4 R* Z; t. W: K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% B8 u6 j' d% S$ e' N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- ?% E2 Q9 L4 ~+ [" d$ i% j方法b
% C6 h6 K, q: P! Q# ?保鲜指数★★
: n0 q' c  ], w, m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, {: S1 q' |2 e5 c; d% s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( r, G3 b) m% j8 h. a方法a
: ]/ `$ T/ ?6 Z) u+ w保鲜指数★☆
2 u$ h, a$ Q+ E/ q2 [3 O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# t- }2 r4 I. Z7 X# E3 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( R$ `% j9 |  [8 `+ P8 }保鲜指数★★☆
1 ?- \" z1 N6 E2 {2 a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 F+ I/ i6 K( ^% P9 R) E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 Q6 L, E* F8 E! p6 v8 q方法a
) V4 Z5 Y  |6 h$ P! r7 l& B保鲜指数★★★★★
4 |8 x" }2 B3 ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 C4 g+ Z3 C+ a4 Q保鲜指数★★★★
) `7 G4 [% T9 l  z; w& F3 R" ~- i* X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 C  \0 E" E& S- f1 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 R4 f) O! F# |% o+ J/ T, v3 i方法c
保鲜指数★★★★
( |8 o, m( T/ i% B+ \# f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 ?/ W: Y1 T  ~! c* W- g5 P# A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 X( N" i! \! O9 z7 m+ A蔬菜水果的保鲜法
/ H- I) \3 {/ k/ E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ Q2 v0 T* A  W0 L) `! r: D保鲜袋保鲜
" ~; C. u1 c% O/ t保鲜指数★★★★★
$ Y3 ^' a+ e4 g$ Q$ b4 \0 F适用于西红柿、茄子、苹果等
% Y2 L3 t7 U2 T. A$ U) v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) {! K2 M% w5 M3 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 T* c# {- P7 m7 q/ Y包裹法保鲜
) V. g4 c7 s* m5 O) S保鲜指数★★★
; f0 Q- t" h/ k4 v' I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 p& i$ @  e3 e& g( C7 _# P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 T2 n! e! K( l# D保鲜指数★★★
/ L  k) \4 e* P! @$ O& ]! i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}