夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 l; H9 u3 K3 N- M( `. |6 L7 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
! K! N7 ]. j0 H; m7 X动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' x8 A7 t6 I. Z/ m; `5 w1 ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ T- Z4 ~/ X) A, G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 W0 W1 G2 I, i) k* a; m方法b
5 C  b; J8 y1 \1 G! {0 A  _  _保鲜指数★★★★★
( ?* u0 P5 t3 l8 n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) y3 ]) N' a2 v2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% m! @8 }- T0 z4 r$ n; a* M方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. j, W! Y; l. b& ~6 W( M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 r; [4 w7 J' p& J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 ?# T* s- c* J9 {6 }方法a
# |! U7 T$ i8 R+ z4 }保鲜指数★☆
& v) A- Z$ c( P6 T1 t7 f8 \' ~2 w% j5 @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 u+ k8 \- O* d$ ^8 P- L方法b
保鲜指数★★★
. V. O4 q. a( |# M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 [- O1 ]$ C& L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  M* v( J$ ?. h2 G" S猪肝的保鲜
6 a8 i$ j6 [+ z' z2 ]* L保鲜指数★★☆
$ a! Z8 r& q+ Z4 M+ Z" w& q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 u" ~# C9 ], X. Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 u% \; b  J2 S1 e大米的保鲜法
/ b6 L: s: R: o  s. Y7 o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: R* y1 c! b7 V* P+ }" I9 x方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 U* X* N% n9 U$ s; ~% w方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 K5 M# x; j/ e% @( B方法c
保鲜指数★★★★
) y* z( ~2 d" l) X! k0 n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- ]% C9 G; r5 ^- J* h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# i) O& c1 _4 D! S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  A% i2 X9 s5 w1 z" J3 {8 h' ^: |保鲜袋保鲜
# g+ M  P! I8 }- R; q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 b3 r2 U, n) [4 ^包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( `  I7 D. o8 u, W0 I! r7 Q1 g保鲜指数★★★
) V# q+ N( h' i' V- h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- A* Q/ r* ^# C% I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; H, h/ K# [+ M  T; a, E7 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}