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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 4 g/ a. \+ X3 C1 ^! T" T2 U5 ]

+ F- Q- [$ h1 l$ `; |% q食用油及鸡蛋的保鲜法5 E: T( P3 I3 X' D, S
动物油的保鲜3 d( B1 c7 `% ]6 ^
保鲜指数★★★★☆# r6 Z% \* [( B- k! o
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 \1 a( B# ~) ], P- a2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 L: Y  C  S1 D) I5 z: M0 |& ]植物油的保鲜方法a
  R9 c, H8 p  B保鲜指数★★★★★
, ]' d& ?; V8 n* _, G1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
5 Y6 @* w# l8 ]4 i1 u; l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。2 d' X0 h9 D/ {
方法b! n. s$ N  J2 i* Q, \2 I) {
保鲜指数★★★★★4 H9 }  T6 Z. F  r( K% O* j5 [) b! u
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。( o( W5 |. Z1 O( P
2.待油冷却后,注入油壶保存。2 H# w9 I- X# @4 G. E8 V2 O# W
鸡蛋的保鲜:; H! ]5 n* J* v- G1 C
方法a
. x" I3 J" q% a保鲜指数★★☆9 ^+ j! N9 \5 E9 \% A
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。4 N" R* B; j9 x* F( j
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
; {5 r$ e6 e2 }& S, z: G方法b
1 b) s3 m' o, z9 \' l' u保鲜指数★★
# D3 {0 r& D7 a$ O+ f& p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
, H8 G& O6 I3 q+ W, O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
9 W) d; l6 W! d0 s  r' R: N鱼、肉的保鲜法
% ]# ^$ O$ ^4 h: D- s2 Y2 c% C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。  @- D) J( q6 a1 k' Z+ r/ `. x
肉的保鲜0 d7 Q3 ]# u9 J4 u
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. V2 ]+ k) ~( i0 I; w7 ]- g方法a
) T% x4 b2 T  e# ?: f& q. u保鲜指数★☆
% I& K  w, ~) P. u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 |# U" o+ V, g+ `% m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。% p! p! {9 f* p4 _) F5 w! R4 l6 ~
方法b
3 b) F. P- R+ x6 ~8 S' l+ Z( f保鲜指数★★★: c) U1 m# M- c  ?. h
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。' a; Y8 R* J: w7 c% Y+ [
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
" i) o! f$ J8 w) X. `2 i/ A猪肝的保鲜
6 b4 f( B0 G9 V1 u3 }; G保鲜指数★★☆
* S& u3 P( ^! u1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
* A& j  r- H  T+ ^  W5 O2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 y$ ?' a; l5 Y0 I% m, B! ^大米的保鲜法: h$ |  `  y+ i- t
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。# m/ Y' v4 L& |1 Y1 i. B/ C1 q# ?, h
方法a
9 o1 o9 \; v4 \0 G$ n6 y4 s保鲜指数★★★★★( d& Z# [7 V  G
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。+ ^7 J9 S  e# b; B9 ?
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( x' E3 P$ m& ~$ |  F0 X' P方法b- s3 U, h+ n* G: ]/ u) b+ Q
保鲜指数★★★★- P8 a: j6 {$ I  _# l  v! x
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。% R1 Q# ?- ?$ [: a8 ^- n
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 f: p2 X3 Z! I8 z0 g方法c) r8 i4 e! ~0 J: k6 L3 Q
保鲜指数★★★★; d5 F$ d2 {1 }$ e% |" a
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
" e( E2 \# T5 B7 g& s3 S2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 }4 Z1 y# y- l' w3 x( P4 W蔬菜水果的保鲜法
7 h; r0 j3 O" ^6 J& Z+ @) m8 P! X! T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 X  h1 G+ [: Q5 N, L# A6 p/ P保鲜袋保鲜
) ?* S! T9 c5 x- `" v0 _保鲜指数★★★★★
( c- G  Z/ s. m/ \" b3 W/ \适用于西红柿、茄子、苹果等
1 ]+ z9 [0 @/ n- _4 R/ i# J# U1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。8 C* j) _# @9 y' g5 j6 \2 D/ C
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ x1 ^4 O( {9 e: i, ^7 D包裹法保鲜8 ^% M) m, w& b8 L+ d1 H9 h6 V3 K
保鲜指数★★★
+ X* y( G5 x, s, _2 {' z" U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜0 M9 f% }' G7 V/ b6 Z' z
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
9 s% z+ D7 O6 V, f$ L2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
% G# Y0 t, `* W: K水培法保鲜
8 i6 ~) {2 s( e: V4 N
保鲜指数★★★" I3 \1 B" t0 F1 f) q
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) v, l$ ~6 q6 R, i; W1 ~& R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
2 |* h2 a7 t! c: k1 e1 V% W2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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