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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
8 U; k% w- _3 k# z9 h& U中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
5 `, B1 `2 V* r* f8 u3 [4 _7 _& v做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。8 X' k5 b# e$ f
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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3 j9 {+ |2 O2 K; V# ~* s$ y心神不宁——莲子糕
' i6 \! z9 o K% K* G/ R0 H莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。9 n- u% U) a6 e8 \0 w7 d
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
! t! @+ i- [/ L! f提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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: _1 v. w3 ]5 l/ p- t$ n面色晦暗——冰糖银耳羹
- a" I( O9 _- Z! s- `- f银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。! |8 P6 c0 \. w8 v
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。' o5 z5 Q4 ?; d* {. x2 c% H( v
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
' ?) i5 e# Q7 r# d; q9 Q# D山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。1 M/ e0 v* V3 y; E8 T9 ^9 b0 U% w5 D
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。7 Z: @* V/ T: _! o) O2 O
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。9 A2 Y' Y1 y0 Z
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口干舌燥——乌龙蜜茶
1 u" m4 m6 s6 v$ X, ~2 K: ]! T吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
8 S. K2 s" H* \* z, r( }做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
3 V+ d3 w# x, Z/ }1 P1 d0 b提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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