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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
! S/ R( Z" s( w( X8 ?( f中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
4 B1 S9 X2 b$ ~# ^做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。7 e. B6 u; |5 ]2 V! B7 C% a! s
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。7 X( f1 o2 M3 a1 W
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心神不宁——莲子糕' k& a+ F9 {# q$ s! C) [7 f( U
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。7 L2 {6 b6 z) n1 C! l
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。1 R+ U* V5 z: ~* v9 k; i0 D. [
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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% M+ K$ `) p8 {面色晦暗——冰糖银耳羹. ?8 d2 |, Y, Y! @& _% F
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
- T, L' N' n9 r) [6 V做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。- p7 ?; |- \% d3 T
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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% Q. F5 Q8 V1 J1 r7 Z" E补中益气——白糖蒸山药* e1 M# g1 ]$ S) N+ i, N- A
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
8 q8 ?* P* T6 {# f3 U9 R做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。- c0 D2 r6 A+ H- D5 x) b) W
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。0 e* c7 b1 f* h
) G4 M8 A( i# ^7 |! d; @; a口干舌燥——乌龙蜜茶
5 m% y6 P# \: g5 M7 V/ p+ U吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。$ K/ S( y, y# b. b
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。( G! y0 q- }- o2 x3 g
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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