夏天适合吃的菜 \8 i8 N8 |& z: r3 J
苦瓜煎蛋/ q. o. ~+ G# w2 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 u$ U! j$ G" X) o6 f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, ]9 u6 i2 Z+ L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
. |) _2 r6 Q8 Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. G* D6 v5 ~/ a6 N/ q2 z: j V4 K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 j" ]# L! ?0 m( b& b/ P+ f6 ?: Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! t- u$ D2 l( N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 E& ?5 G; ~- \
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