夏天适合吃的菜
- ^4 m( M2 p X# p! ?! E: h苦瓜煎蛋
1 m- E" R& K$ y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# F) {. w0 l' [) @5 B3 e; x" L& l$ l7 u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 s% r8 p4 X' }/ O. f# R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 n% @, q1 |2 n6 S2 T3 `, j凉拌粉丝
8 C4 v' B0 I# q3 u3 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 _6 |7 E& z- d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
H- N, X2 G8 z( K3 Q$ I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; q- _9 F# o/ u8 E7 K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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