夏天适合吃的菜# {" a- M N/ T2 [# a
苦瓜煎蛋3 s4 A5 R8 v, l& c. p5 S( P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- b, W7 S2 q( X' b, W& d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ n. t7 u/ N# D& |2 C! g9 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 }. ~ P- z3 D# q8 {, G; [凉拌粉丝3 M" H3 T) y9 M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ o; o3 q2 }9 Q2 G+ h+ x0 c' C d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 y; o1 y1 I% a/ b. ~, g5 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: k; t' m, g) x. c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* n- J- a; C; D, U
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