夏天适合吃的菜8 E; C' z0 Y/ w, {1 |9 u/ q
苦瓜煎蛋
* {8 p% V/ J. q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ A5 r6 G! E! ^5 ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- k9 c( U, b1 ]9 k' u) s4 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
0 F& ~; e ?- i. I! }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 d! W* n4 S7 a! W% {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# V# ~6 v+ K# A# y9 H) s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, K" g3 T: x) ^0 g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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