夏天适合吃的菜: M& b9 r+ C( `; V2 @
苦瓜煎蛋( b, ?7 h9 z/ t: ~8 b. p# A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 T! n5 e& D" Q% N% r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. q0 k9 F+ e9 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 `% T/ a( J# P+ T凉拌粉丝. M; b4 m7 ]2 |( j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 k6 s1 _- ?6 A6 M2 w; r0 x* q% ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
\- z* L" N1 w$ ]% g0 g% S* l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 c$ g% a# s7 e8 l6 W% v4 n, u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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