夏天适合吃的菜
/ N3 w8 s O, R% K( w) g \苦瓜煎蛋- j/ r, i/ N1 V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& ?6 Q! U! B& @$ q- a% }3 v* E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( t' ?% {, y5 ^7 V! S7 b7 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 c/ k9 { `4 p$ Q# |
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; G7 E. q. d6 c# d凉拌粉丝
3 [* ^. g3 X# W9 L! o0 \* I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
O1 V; V) F, ?/ u% \3 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# ^& D& z0 X& P: S. @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* E( I: o! C* p4 {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 I1 q8 a8 \; Y
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