夏天适合吃的菜
a. ~! H9 T# e; m0 q6 j苦瓜煎蛋
$ v' y+ R% r) H+ }) f$ I1 d+ }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 I# Y( p4 _' ]# m# N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 t( `( k( ^( Y& d4 P2 Y+ k F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& V1 C" x0 c8 W/ H! c8 y$ ?凉拌粉丝
9 H$ s8 o8 Q" O+ ^, A6 b5 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# R& i+ [$ h: S0 K9 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' i0 ? D2 Y% J: l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! \) R: ]( W& e" a |, O- u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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