夏天适合吃的菜
7 |6 f3 F4 t f5 w* R苦瓜煎蛋- O+ O2 C3 F8 D' X0 [2 B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, z" I e8 Q1 J1 @0 q! a/ Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& q a4 D7 @! ~2 s: B j) ^ `1 s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# E4 ~1 \+ B4 P- M/ l凉拌粉丝
# O( I" _# d1 C; v7 ^1 w5 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ }* S+ V/ B/ u1 h! Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( n! ~0 _8 V. ?9 G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" l; c3 g1 s" V4 z# A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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