夏天适合吃的菜9 j' b3 g! Y3 n
苦瓜煎蛋
2 F. y, T2 t/ r4 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# ]( F" g2 k, [' x2 G( t+ _/ r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' p( b' h# A E) o/ T' ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, n0 ` h+ s2 Z+ z3 u! F- b
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凉拌粉丝
4 ~) p- _! p& Z9 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 o+ L1 o/ d7 v7 N; G( S* j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 [7 }* b2 J9 d8 \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 {8 ?. s9 x" ]) J" N9 t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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