夏天适合吃的菜2 C+ r# t$ H8 K! ?# V$ I+ w. w
苦瓜煎蛋
' J- ~6 U9 F0 ~8 O, }- b" ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 U9 N$ D% Q$ {7 p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. F, u) \/ ^- ?0 Y" w; Q+ ? }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; i$ P5 i! f0 Y) t G6 o
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凉拌粉丝
2 v+ o+ ^; {8 M' F( a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ p, f/ C; U% L. M- g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 e' D: o4 T6 T' }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; z' M5 v% k+ Z" ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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