夏天适合吃的菜/ p& c( w: H) n& M
苦瓜煎蛋' D2 ?! I5 R' g' i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 A& ]* Y: e0 _! }0 F/ b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
W0 U* @; a( R+ j! R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 U7 b; P0 _$ l3 q* t/ D凉拌粉丝
4 g! l4 d% B4 X/ p# X$ T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- l" x$ e# Q) N; j+ V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# F* G n# J- v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 s9 h' E, C7 P+ d0 |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 E! [# e; y) ~% e
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