夏天适合吃的菜
- s/ r, m1 d/ Q4 ^苦瓜煎蛋% m" |1 l1 O1 e/ Z K0 `! N) M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- N4 r# \( S! B h6 S% U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( N f3 W1 q$ f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
4 K! {9 v; i. @% C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' E/ F: t- t' ]. J7 }/ Z6 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! h4 A* b$ i* X7 c; P0 l( g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 {1 n, O2 d5 e9 s* ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# r& Q/ {: g, ?
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