夏天适合吃的菜7 `" T! o0 W) \4 \5 L* p; g0 e
苦瓜煎蛋
9 e( B; I' Y: y+ ^/ P# V7 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, ^0 Z& m7 Q3 ^0 q8 |; c& X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ f4 H0 n2 E) t$ m( D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" i( d8 F( k: T1 \( Z$ l
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凉拌粉丝
. F7 j! d" c5 Y9 w2 p6 e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- O4 Q7 h6 b) R/ s/ N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& j b6 F2 X7 O' m; j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' r6 E* `8 ^% x- r7 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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