夏天适合吃的菜* W) _) X0 |6 V& X% K$ o# e3 J
苦瓜煎蛋' _8 P+ D. T/ s& p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- R2 D/ ^3 o) ~( p) B- Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ {% T/ Q8 q: F" c- P9 f, o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 |. v' b9 d# V, ~& j
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凉拌粉丝& x8 u" w( w7 G2 V. F) K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) b6 A( o" G" b2 B5 m. b/ o% w$ [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 ~1 k: l3 o* V/ o% J' r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 H4 |- [, e: m/ e6 [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ h. H4 D' A* q1 M8 M1 _$ ]
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