夏天适合吃的菜
H2 P, i4 T" T) \苦瓜煎蛋
/ Y6 L# @% u5 A9 n% |# V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 i/ [9 e2 ?! P6 ]& e) o. ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* w9 Y) c1 L1 F- a) S7 m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' N( q& p; O" A6 J1 q/ U" ]9 X
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$ c# d2 `' Q6 [9 ?凉拌粉丝1 I4 N! N5 q6 a e/ |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 X* E3 S3 S0 [0 Q/ p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. c" Y7 k! \1 u$ Q( J% |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 ^. s7 o7 g) |4 Y2 P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ w2 I+ v8 H! j. E; ^$ X( c
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