夏天适合吃的菜
# }8 A( s+ j1 {; G2 d8 ?; U苦瓜煎蛋
. D8 T$ I, k- B7 C2 `* `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! m4 V; O" h. d& l, {% o$ [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ y( A: G- h0 h3 T0 O" b1 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" `: f) e9 ~) ?" e0 [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 v) H2 u% q4 z% S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 [& i6 d- v" S5 E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* E o1 Z5 l; b0 R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: K( f1 g8 V$ b& Y( \
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