夏天适合吃的菜
! u) ~: a, o# S) h苦瓜煎蛋5 E( u: I3 q. q" w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* x* s* ]0 z( A# [, N# e7 i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" V/ ]) S0 ~: h- y j+ Y, ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ K0 x1 Q: [/ O i/ R
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+ {- q9 [( b( S7 N: K) N6 f: d凉拌粉丝
) l* a$ { _+ }. w, |0 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: ^0 b1 R% Y# m. Q0 L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' x! |+ x7 F9 t( i1 ?* k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% J& @( ]. _5 c0 ?8 K% \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! m% `! o+ b$ I) z. A0 L& n
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