夏天适合吃的菜
8 v% Z$ k' R* r2 d1 @- Q苦瓜煎蛋7 N7 W9 ~* ~% g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" d+ r1 J7 K* y) y+ v' T. ? e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 C8 \) A1 `. B4 j2 H9 [: z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' w3 g$ a, j: ^8 Z2 a8 P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" C6 x6 J2 V. H& E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, W5 A' O" A4 a( T0 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 ^: c! G# z2 A) X, R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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