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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
7 b4 B4 H& l, x' ~" ?' Q. k% P
8 R9 x  O: U4 p敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!1 o: P- M8 _7 F9 [

4 V& y7 E* p$ T2 S7 |                                  美食电梯:' M# F5 \) V7 Y2 Y

3 ~% X; v9 G  J; l! e' t7 ^; ~. I9 u1 z( X5 D% r% q6 p- e

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 x# v& d0 e2 G' S! c% ^
; y6 b0 g2 O, e  X# D" U. T* w
2 f- X. B+ r1 e  I! t6 p
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
; t& D! Q$ d+ g: b4 l5 X. v- ?: j1 x2 R) Y
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- e8 X( U* k  c$ M3 R
" ^/ m7 O- Y9 @9 G/ u6 Z3 }
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
- t, u' f  l6 X9 g, f% G
0 ]6 o  a& L8 H4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi/ X8 U( g' ~: F4 I5 ~6 N0 P9 ]
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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' ?* a, K/ B9 ]  C: ~, R0 M
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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$ W$ A7 w0 V( o3 g$ ]. j10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong$ x9 T1 n/ E' @7 C5 Q# D. a

; h  b3 Z; J, O& a9 k9 f) z6 |11. 文蛤蒸蛋—— 网球' \! d  C2 A- J5 U' K
4 I9 e1 C9 D) I5 \
12. 苦瓜酿 —— 网球
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# \) T$ u0 }6 R& n2 f* p/ X' E0 E0 W13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球  J+ o8 {0 q7 O$ ?6 N+ i2 }

. S9 i3 s6 B5 J8 [7 j/ m* A14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong3 N2 k; k$ s4 u7 O% ^
. O* [: W! F7 R7 B* _
15. 蚂蚁上树——nancy20050413. k, }( z0 W3 l0 {

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
* o8 b3 T! b) }
4 k9 O5 [) B0 f3 o2 ~/ X3 k5 t17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
# X5 P* K* n/ Z
& b( i- j; {/ F; \1 N
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 w( b1 a3 v9 y

; \. X. Q# f+ W8 R19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , ]' _1 u" X2 j
. |/ P% d+ l5 b1 N: v- t* D
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 A$ u( H& D1 R- G" o& ~" ?  X' Q( r, G5 L, V" J  r
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

/ `' M8 `2 Y& O% o, R' ^+ ]" M" W. [
22. 酸辣汤——咪咪龙- n$ y1 }* o1 e* V& R8 P
& u7 j2 d3 E1 o1 ?- I
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 h/ I. P3 j  m8 F. y4 [; _

# K( Y6 r1 z# }# h/ t& m8 y24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
* n# G2 `* u& K8 l6 n6 ^3 M" R- B) w6 Y5 ]8 |
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK- L! ~" J( x3 H5 l3 V* N9 b* L

  s2 y3 L( Z/ E" d+ e; [& X* z26. 改良版玉带千张——happysongsong; b  Q8 j1 w: n
7 J: k( R; i9 v1 F
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
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28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
) k- a& x/ S; c- L5 t+ [; f# G9 @2 _2 a! Z$ y0 t* G
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡. O4 j' D( F+ s, t+ r1 w
5 }. p- X3 j! I2 `* i7 b
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
8 D2 g3 [; K4 O+ u8 u4 f& {( u% Q; |" A8 w  ?7 A' r: W3 k  `
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
8 z3 [1 s8 X8 ?$ y) F4 U2 t! ^. d) i& v" W+ S7 x4 M
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球! g' X0 N% j1 M, H% e

1 d3 [& N. T- p* K) n33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& j7 b, `, T3 A0 R! f
+ o, S% \: `5 l34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
; p1 M2 l. ]. U$ ?
/ d# h: P0 Q9 P35. 菠萝焖鱼腩——网球3 }! F6 L5 H* z* r
' O# m% l* G1 u: }2 x
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
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37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球; [5 N( L+ Y7 P! i: \/ I# |( Q* X
: p3 D: J/ P9 t0 Z  G$ o
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 }, v( V; \! }0 A) M$ ^8 Y* u' H' W7 M" v- t+ R
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
& S% w4 e% v# A3 [! j8 i  D5 Q0 D2 i7 f
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- B6 k3 m8 m5 W* m) O6 A

* A+ `/ m: c+ O, t( B5 M, f8 J3 \41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong7 y2 M2 t$ _% x4 j

& y+ `  z( j9 e/ d! H8 D42. 茶叶蛋——Happysongsong& t  Y/ w* ~" i: b2 q7 p
) z# U( W3 Q$ K4 X1 G
43. 佛手京白——网球
+ n8 q# f6 S( e5 p! J* K, r& z4 m* g  {7 `; X5 m
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& n) n* d  A! W' z6 n. T) l4 i4 O8 E9 a
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球0 D& P# W3 I' ?, z: B

! z9 k+ Q7 u" k, T* r0 B1 D46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
  w6 J/ ^  m( t# n. F
* @5 D/ P, |9 E: X0 f4 ]/ J$ l47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球( f1 m! g( s8 B( u
5 O  @* q7 u3 w) N/ y6 i
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413. v& r" M" I0 k# l: P1 O

9 [- a+ o" B: P* h! ~/ z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球7 i  N- e. Q0 n- w9 N, j) n  A

0 O+ r$ p% a2 H" R9 T- F0 \& h52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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  ^+ k4 W: A  ]5 ~7 w4 _4 f, F3 y; X53. 麻婆豆腐——Happysongsong& `' [/ q, t6 ]! }- t1 ]" T. T7 a7 j6 i
& B& S% S. s/ n
54. 干煸豆角——Happysongsong6 y5 B' r" u/ m3 a

- Y0 [! h" d9 c* n. Z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong  d& ~, |) D  j' R
# O# b" O' g" U" ?* G5 N
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
( w* i* v( M9 Z4 w+ C' @
. l( z8 Q2 L$ _57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球- X# W) N5 p3 \  j, k$ `& G% a
0 v5 {4 k9 I+ S/ H
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
' g  a1 l) s# T7 ]# U1 f7 _/ S$ b9 I2 B3 P# B
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong$ T$ i/ z6 U3 z6 _

1 z- S0 q8 T: R/ t60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
, n" ~+ M& q2 J2 v
3 o+ N8 O& e8 G9 d" l) v61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" {7 j, l/ U2 y. w& f/ ]3 z% E$ C" [3 c+ F
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl9 f1 T  R! |; h" ]

; n  W. e/ M4 D; e7 E63. 酱鸭——Jane_xyp0 }- ~4 k: t) h5 I+ u# f
5 [# @0 \1 p5 C8 D6 ^
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl! _& H  N) q( R' h1 |

! S6 {) N$ l4 p/ Z' K65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球% z4 ?+ S8 ?: S5 e

# E/ `' M. r) {/ C' F8 Y% a7 P66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
8 K- N0 v/ y! ^7 ~( g" w" r6 r7 u: r4 P9 @; w+ j
67. 糖醋排骨——xxiuzi
$ M6 J9 n5 U  Z- z# X: M+ v0 [9 s4 k5 y  b2 k2 {
68. 凉拌椰菜——网球
0 u( j3 v8 W3 u3 x, h" e& O" |& I# _. k1 N% J
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl2 {7 I) z; o3 S% g. g' w
- j0 l) i9 n8 D% D# S1 J1 j, y
70. 五彩鸡丁——lily_zl: y$ e" f1 _8 d$ I' K, h& N2 G

' M2 @5 @: K: A# R( O; q71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球5 s4 V/ ~6 t2 w1 i) W% u
7 y4 R# [# ~( F( V
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球9 a; C' j- M( Z5 o/ @5 s

9 c. R) L) r4 r4 {73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
3 g0 p' @0 O) G* p5 W0 h% r
, \; D! j: ^4 s$ G( C" U74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 u6 M  X8 {/ u4 D$ _$ u# ]7 U6 ?2 Z+ c. A2 M* j
75. 川式回锅肉——lily_zl3 A% ~5 C1 [/ O0 P  Y( q

' x$ P3 J" `* H# [) n$ ]76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 b- Q, z6 V8 n8 z
: D  x6 b7 \' J5 [9 M3 @0 m( `77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
( A1 e# h2 Z6 o0 w% o, H* N5 ]! c% K/ c4 `, ?
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
7 n. {* d) V" E" @; e
) u; `+ C. C1 [; [' B9 u79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球' b. B1 r* b1 I8 `, ]9 I% P5 I+ ?
1 I" [+ ^% U$ k# I) z- ]! t
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球2 R) F. c/ L* M& n& [
! f! h; V* k4 k* Y" j
81. 糯米藕——遁世的野草3 ^9 }7 P* J2 h0 X' T5 v" S  @  s
( ~3 P4 @6 h2 |  w& s
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 U! w* R6 B6 @8 C, u/ A$ [  |3 N9 [
% B: g) L7 Z& x& I83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
) f6 j1 V$ B6 U( R) |& e0 p& R# Q; e' k' E7 u# p; k$ ]
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
, t6 ?8 p/ |6 Y+ n/ F
# }2 E/ B5 A4 B) m! S4 d: p$ u85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球4 o3 O! d9 o# L" n' D2 ?

* s; a2 B) h4 T* V. Z6 U86. 芙蓉乱——vichida
: X* T+ w% |0 r% o9 a
! y" i+ w9 d" \& `  c. f( ~87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  Z  ]. V+ p3 h0 i% {

7 \. F& o3 H) Z3 ~% m& c88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 g8 ]* y5 e1 n5 a; `
) k+ E- ?* _" Q/ C0 ]. X89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球4 m& y0 f7 H  G: v1 J

0 y9 X2 c. }! D# T# H90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida+ g. Y$ v# ]6 l$ h) w
. D$ s# j/ T. h( i" B4 N1 ?
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl) ?3 _7 G8 Y# O4 l- r

0 @! {$ _" o4 u8 M: U* @92.芙蓉醉——xxiuzi
. N2 \! z. X, {/ B% n! N* ?9 Z  V5 l3 R& Z# h
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
1 S% Z6 [7 ?. C1 ^) {# \: o4 H7 A, p9 ?$ }1 z
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
6 `8 M- j, k% z5 D! ~
' Z0 @; k' s! e" J% I) H9 |95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
" z3 [2 I5 G5 \8 n$ Z! Y
4 s& E) ^. j) r1 w  s% f96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
. P7 C7 a7 O/ i0 p8 P1 v2 @" K3 M" [, x0 D4 G7 ]
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
, C) R1 J( E& w+ ]+ A$ Y' F3 ?: R5 O; N. S8 q$ p
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
( L( l( g0 |" \/ i4 o2 B1 c: z4 V9 {3 x4 B5 o% F
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球: Z( t1 ]* {# b' b7 P7 Q& ~) \& b
% p& Q8 I2 X/ C, ]) z  l0 t
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
3 J/ }* L. j- c! o" E) Z
, G2 c. j0 j+ \  a2 y101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

9 B$ r+ _  w! |' T" B( M2 B5 \
) h3 O$ K7 X/ ~2 r102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
) ~6 v% G9 U; v; J* r  {( C, J2 G7 I% ?3 T! E. q
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球* s- j6 r8 b0 I
' b7 S' c: D( ]! k0 ~
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
! |1 c) o9 e$ h4 r
9 ?0 X) Z* U2 B# c8 p$ k105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
( C. F4 F+ S8 t
  c- D7 F3 |. D0 h/ Q/ f" a( g/ d106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi. V, z$ ^# b+ ?! o
4 U4 B' y: U; U$ v
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. E! `# C  @5 _2 }0 F

) u6 [2 r1 J8 H; [& m108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
3 [" T2 @& q- v5 H2 [  |; b  W1 i( c" Q+ d, R( Q
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球: ]" X5 u$ I( I3 R3 Q3 k' Z; T
8 J! m  E* g. k1 G
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl1 Q/ x! e* ?" V# B9 c
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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: S* u. ?: r, a113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
8 @# T3 C; }7 Z, H) M% R  ^1 T  I6 X; e/ d3 j$ A7 @, e; L7 W
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi3 p0 E( a9 ^1 t
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球; Z' k# ^3 P4 ^" n( ?
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl8 B5 |0 h  o' f1 o; L3 T
3 P2 K7 Q: o0 k3 ]6 E: U# P
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
! [6 J( v/ R2 ^: e" z! g) r1 d # N4 M: E% z7 ~) ]3 F9 S! x0 ]2 F" F
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi# P3 v0 j( L' v0 Q2 j

* j4 o. }3 l; V1 l  e2 O. u
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球) v( F' m7 S8 w7 i* t

6 D( w1 f$ B0 H( Y0 Z# O121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; y/ ^" g! f4 ?: G
1 q& @( G& m* b& }; U
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl% w) N0 @9 o* g! ?7 P2 D- W

4 n7 F, d1 u0 e+ [7 k123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球2 |" N7 C- F/ Z/ ~
& ]* [: E# m+ r/ }+ p8 v' w& D" v
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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+ H$ r5 [! m& e" F2 `* O1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
# H3 }" P% {$ Y) C8 N( \! j0 X, o( {  m6 `: r1 O

6 F( X; Q) v% v# _, I1 y. Q) `6 e; l; Q) i
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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5 e* ]3 S, L7 |' z% V$ g. j, k2 i. Y2 c
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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* Y8 H" f# c$ P' o6 Z
/ F/ }6 G2 G) _: d/ h, `/ \+ L6 y4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
9 m9 Y$ U. ?" T$ S
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ r+ M) @$ z7 e+ A7 X
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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& C0 o6 W( x2 F6 M+ [6 Q0 u8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!, ^8 P6 i6 _# }' R3 x' T

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2 K5 j7 j( b( X' Q9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......2 U5 T2 E9 z! K9 ^# q
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)9 }( r5 A: ~% w1 X4 d
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
8 l( M$ W! f/ x0 Y0 T, U     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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' Z% I. w5 v7 J15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....../ @1 I, K+ Q3 L! a
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
9 c; e& m$ W7 j* V4 o) Z% o正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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