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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
# s! N; c: i6 _- L# r) Q* a/ v
3 v. G  D* u# W0 }3 Y我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
0 H% g; H1 b# ^: ?$ A8 @3 G$ ~5 [8 N* G4 M/ z' X
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
7 S9 o1 M- {( G! U( H; bjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
9 m6 Q. v$ z! E% h- X% X
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ! U) w( f" S3 Z

+ h8 Y# I+ ~8 b7 e2 b+ |我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~5 B$ d5 X2 g: y% F0 D: u
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

! M& y5 o1 K$ u/ c2 ~' D* X听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?' ~% A+ r1 G" a" f$ q* a0 b
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

% Q* c0 f, W* [哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. .../ [$ _5 _$ L/ L7 h& w# w6 Z
网球 发表于 2009-8-25 20:41
2 K. {, |; F7 [. r; n6 J! X8 n, A
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
5 f/ m5 d/ i: _2 r主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)8 v, f- _" X# G& P8 S
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
, Y7 o0 w" ^- `5 Y( Xlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
: N4 H' u; |0 [0 b+ l+ w) f( {( {% e
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
7 c) o  h4 ~! r
: v% P( g# ]% O3 k5 [可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
' @+ N2 |- y& d- `9 v# }xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

: K* p2 ~  e, r2 U+ f2 z
: T2 e5 B. v* K% A这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花# R8 X2 p' @2 d9 V& L

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
5 ^' l& @5 H! ~: p6 b6 X7 e- X% [' S- z& x( h! |
前日拿来做了两道菜- M( A( i# l& U( O, K+ f% N; ^
1甜椒塞肉5 ~) a& j/ q- D1 W' ?

. ?- k! J7 K0 w2 `怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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