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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
  p: _! o4 j" n, Z' E6 \# a8 B' q9 x+ v* t: P
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  4 o+ w$ w! X) m0 d4 u

* s! b5 M+ }+ _9 p' T$ ^我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
2 w( E6 Q" Z, A5 L' \& |* k/ Cjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
/ V  b6 M. Y0 D% [
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
8 O. o# X- P) N) R2 M5 q
) I7 f, P% {9 o% E; H* `' S我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
3 x  g! p- Z% C+ i% G  n' d( Qjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
4 a. P$ g6 r# Y7 i. [
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
! o& W+ q2 j, i) @: H4 A7 B6 E! {plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

) J1 ?7 B" W0 U" Y5 \& e哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
! i7 c, A5 N' E8 X7 F' ?% N网球 发表于 2009-8-25 20:41

  j& a* h* A% y; ]* f, S原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
) u+ L) b* {& U. k- d主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
" v$ S$ s) f& |辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
" w8 A+ k4 a( P3 J% M9 _' wlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

9 _+ Y  N( v; o( v2 L; Q1 g8 a; W这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
/ |$ h) r, Z7 @( K: y
  j4 i3 X- k4 o可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
2 c1 [) p. |. d. D: Z+ y; F% zxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

0 S: D) h- \- q1 r7 i3 {$ w' L9 ^6 n; |# j* J$ Q+ L- S5 q3 Q
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
+ s% ?/ T3 C7 h* n: D% D

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。7 f" m& e8 e5 b& _3 m: I+ r
6 t: j, C: R- @& G: d9 w
前日拿来做了两道菜
0 B4 J# e$ P# w7 E' M* ^1 N8 o4 W2 P1甜椒塞肉
# P% I: u! j/ S; A! y
; k. `, l& r* x7 n, G) {* {6 X怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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