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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
* _3 S- o. A+ a' ]! @, r+ ]) K* E1 t3 T9 O* N3 a& l+ y# D
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
$ t4 h$ M3 r1 `3 e8 G& O  F3 q# |" H% p3 j; P# [
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~$ Y- S% _* T- x2 S
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
7 Z$ Z7 d. L, I+ u+ S, O" G8 _8 R
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  3 w/ ~9 M! ?# m7 D2 t1 h+ Y, H
- i3 o; ?8 |; I- V
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
6 _$ D6 G7 t: W% X6 }" Ijoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
8 a- A$ z( @- x4 }2 }
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
9 z& Y7 L/ s5 i5 M# ]8 c- {. m5 u( Oplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
. r. o* ?. ]8 Q" d8 L+ f
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ..., k" M1 X* }( `4 m
网球 发表于 2009-8-25 20:41

" V: S3 l6 K) T( p1 `! W0 x原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
4 X9 M. N. R* d- e主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
1 I; K9 G; z  A5 Z. ^. E辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
/ \. m1 Y) i) W$ rlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
. ^$ J) {9 u6 T) c9 e, {+ @# m
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。2 M, i- a3 R7 T0 a% @! v5 U

3 V" B4 D/ Q% w; |# M可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
8 R2 J3 `$ X! wxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

" V0 s5 ^; x1 H0 c5 C# Y% h* U
# F- E0 p8 \( w3 b' L  `& J这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
0 I' Z" C3 v! e( y

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
  a% o+ L  T; x1 P7 v, U0 ~% K( f) g1 I. d/ P
前日拿来做了两道菜' Y8 S, r# i; e7 [9 X) i* \# e
1甜椒塞肉
: F6 F9 c) {& c( [- ]' k% k* w0 B4 t
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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