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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......4 l7 a& i3 V- z" f
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

, C2 D& [9 `* ^8 P/ D. _6 x司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。" K7 U$ I+ A- H' }' ?7 w7 t8 w- }
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
6 `4 i, f9 Z9 h7 z! E
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
  f; K( f: [2 A8 pJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
! U# J! l% ^, Q
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
* D% S* G% I6 I亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫  G& X# v( p2 `

6 `) i2 Z' u4 t6 T  B! P原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
3 Y' ]! O1 O5 t6 `) J+ mILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
/ f6 `; K6 d" P4 i, n
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
2 h6 [( W" d$ C$ |; }, G网球 发表于 2009-8-23 23:08
: P5 o2 |5 x- \3 _
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
: [& ~9 ~: E- l9 C( Fplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

' P! w" c; T5 U' u黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤7 }* r( V! Q9 {9 r' ?3 T
43381
7 F$ E5 W9 G5 n9 D) @) X( i这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
3 U& ~# C* {1 h! f主料:牛肉,番茄 ...8 p1 \! d( `' K9 t8 G
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
' Q6 j& c2 _9 _/ p# f6 @; h
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi $ V2 E/ [% A9 d/ I
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:  w' Z7 j" u" Y+ j5 p: g( Q

6 v& @9 L% l; `; x: T, M( p# Z这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。& H4 i" s: s! }/ ?) @( Z" z  o

' \2 k% a0 A! o. X1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
" ^- |1 J1 B& X6 n6 r( A
' m4 t* l9 B* K5 a& ^5 U* A2 j2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
1 x* ]8 K. ?- B: u! j% s/ B: d
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