【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
6 C, W) F, f. x. n
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 V! ]+ C' t6 U: l" d1 \; c! D1 F" S      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: G; f: Y$ @4 ^& i. E: `! V
1 U- l" V8 g: P# ^/ J5 x1 r
http://www.chinatikfans.com/spa ...
7 E) L3 p# C. G( C! T: P# Qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
2 @3 w+ j0 N3 b( M* ?# ?! Z
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

1 M) g6 J7 N$ J5 K# L       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

! B# p+ z) N5 I& H0 L    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 X, c  I# i7 Y! i4 f

http://www.chinatikfans.com/spa ...
) H, p. {3 G# j& W" [( kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

2 ?" t4 Q3 I- Z6 z* O; x
; ?% z5 y5 S; d6 @1 I8 t4 _红烧翅根
& o1 E# {$ i7 C4 E7 C主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
  N1 b+ F8 l2 y: ?7 F做法：
8 A2 L( X" L" K* \1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
$ a; t, C) K5 {( A, j2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
1 d5 c  h( [$ i/ J  I3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

1 ~3 a( Z; A& r% H; k  J7 W
7 K3 g+ K$ ?% R2 o美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
9 q  j7 P* l2 @6 ^( m主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
7 b! B! Q9 F/ x! D5 U- ~9 w辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
$ L% q: T7 @9 i1 v5 ^% U3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
2 u' F; k& S/ i1 L6 ^9 c
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

3 k0 V- e* l* l/ n呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
0 _+ K( z0 v1 V* W7 G, j
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
+ X1 Q5 y% {+ I热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 ]% O6 k+ J4 v/ b43370
. m" O: I1 _& J% ?0 y7 S我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

6 r  e! D) @9 ?偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
2 d5 d; }7 B5 d$ r- _( O9 U7 Splum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
/ g& F% k! d9 N# k6 S" r1 qJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

' K) A2 P0 ^, e  ~0 K4 ~: Z9 G
. e7 g2 |" X2 R3 F还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。