【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
$ i$ v7 G$ t9 z* C" Q% `7 l6 Fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
; g* K; ~0 q! a# ]8 J5 q
- u6 ^5 w4 n- h- z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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: Q6 m7 `: `& b  N# E8 Shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
5 r% P0 ^: n/ D2 U- Gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

4 g6 F& O! ]: Y; f( L( D看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
9 h5 l) H/ j# x2 D配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
- _8 c5 _2 I# A% z1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
( t+ D  [8 C1 g3 M2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
$ {. a% W) ?& f7 G) I2 ?0 P1 K3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
& R6 H* q- ?+ _( \) q) Z8 H7 b4 最后出锅装盘。

lily_zl

5 T: _/ ]' S( j$ s; }) e
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
! b! _' D6 _0 ]) t5 ?主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
' g9 K+ X3 \: s3 K& ~辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
6 P" R  s2 B( `; h1 将面条煮熟。盛出待冷却
( Y2 b* J$ i$ I0 s0 X" a2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
/ ~& @5 ~! U9 ?3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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3 @/ f: q0 l; B3 D) P: e5 k2 m下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

2 C2 S/ `" d* T: h: V) P呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

9 Z7 P/ D' K0 A- h我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
* [6 n% p% a7 j- f- `, O; g3 c' y热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
: {# n* ^0 Z9 w1 e- m& X+ hlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
. [3 m% c1 c  s6 p. c# qJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ U; h. h' A; e& X
: p# q- o2 s; `0 }还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。